| Relais & Châteaux | |
Relais & Châteaux ist eine Vereinigung von Luxushotels und Restaurants. 2024 hatte die Gruppe 580 Mitglieder in 65 Ländern auf allen fünf Kontinenten mit ca. 20.000 Zimmern. Die Vereinigung selbst erzielte durch Reservierungen 2015 laut eigenen Angaben einen Umsatz von 96 Mio. Euro, die Hotels der Vereinigung erzielten zusammen 2014 einen Jahresumsatz von rund 1,7 Mrd. Euro bei 1,8 Mio. Gästen. Vor 2024 betrug der Umsatz jährlich fast 2,8 Milliarden Euro.
Relais & Châteaux wurde 1954 in Frankreich gegründet und hat präzise formulierte Aufnahmebedingungen. Die meisten Mitgliedsbetriebe befinden sich in historischen Schlössern, Gütern oder Stadtresidenzen und betreiben Gourmetrestaurants. Neben Hotels mit Restaurants werden auch reine Restaurants (Relais & Châteaux Grand Chefs) in die Kooperation aufgenommen. Die Küchenchefs der Relais & Châteaux Grand Chefs haben meist zwei oder mehr Sterne im Guide Michelin.
Der Wahlspruch von Relais & Châteaux waren „die fünf C“: Caractère, Courtoisie, Calme, Charme und Cuisine (Charakter, Freundlichkeit, Ruhe, Charme und Küche).
Aus dem Katalog der Kette heißt es zu den Aufnahmekriterien:
Die Abrechnung der Aufnahme-, Mitgliedsbeiträge und sonstiger Kosten erfolgt mithilfe eines Punktesystems. Ein Punkt entspricht dabei derzeit etwa 73 €.
Die folgende Aufstellung der Kosten ist einer Aufnahmebroschüre von Relais & Châteaux entnommen und bezieht sich auf ein Hotel mittlerer Größe:
Alles in allem kommt ein Hotel im ersten Jahr der Mitgliedschaft auf einen Betrag von 34.220 € (plus die Finanzierung des Medienplans). Dazu kommen außerdem noch Reservierungsprovisionen, die sich zwischen vier und sieben Prozent bewegen.
Aufgrund hoher Gebühren und anderem gäbe es laut einem Bericht des Falstaff-Magazins aus 2015 einen Mitgliederschwund. 2024 betrug die Mitgliederzahl laut "Handelszeitung" hingegen 580 Hotels und Restaurants, somit konnte ein Anstieg verzeichnet werden.
2022 hatte die Hotelkooperation 14 Mitglieder in der Schweiz, 19 in Deutschland und 9 in Österreich.