Sächsische Ausbildungs- und Erprobungskanäle (SAEK) war ein im September 1997 gestartetes medienbezogenes Aus- und Fortbildungsprojekt der Sächsischen Landesanstalt für privaten Rundfunk und neue Medien (SLM) in Görlitz, Chemnitz, Zwickau, Bautzen, Plauen, Dresden, Torgau, Riesa und Leipzig. Das SAEK-Gesamtprojekt verstand sich als Teil des Bürgerrundfunks in Deutschland. 2021 endete die Förderung des Projekts durch die Sächsische Landesmedienanstalt.
Medieninteressierten Personen in Sachsen sollte das erforderliche technische und journalistische Grundwissen über die Fernseh- und Hörfunkproduktion vermittelt werden. Außerdem sollte auf medienpädagogischer Grundlage ein verantwortungsbewusster und kritischer Umgang mit den Medien (Medienkompetenz) vermittelt werden.
Ein weiteres Ziel von SAEK war die Weiterbildung von Journalisten, „Seiteneinsteigern“, zukünftigen Redakteuren und anderen beruflich Interessierten. Diese Ausrichtung sollte unter anderem dazu beitragen, dass den sächsischen privaten Rundfunkveranstaltern ein qualifizierter Nachwuchs zur Verfügung stand.