Sauerbier ist der Familienname folgender Personen:
- Hermina Geertruida Sauerbier (1885–1976), niederländische Malerin und Zeichnerin
- Georg Sauerbier (1886–1970), deutscher Landwirt und Mitglied des Provinziallandtages der Provinz Hessen-Nassau
- Hildegard Sauerbier (1891–1976) war die erste Frau, die das Stadtgymnasium Detmold leitete.
- Dietrich Sauerbier (1946–2019), Hochschullehrer für Kommunikationswissenschaft, Semiotik und Wahrnehmungstheorie
- Michael Sauerbier (* 1964), deutscher Humanmediziner
Sauerbier ist zudem ein Überbegriff für unterschiedlich saure Biere. Siehe auch:
Wiktionary: Sauerbier – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
