Sebastian Copien

Sebastian Copien (* 1981 in München) ist ein veganer Koch und Autor mehrerer Kochbücher.

Aufgewachsen südlich von München lernte er kochen von seiner Mutter, einer Köchin. Nach Fachabitur und Zivildienst beim Rettungsdienst wurde er selbstständig und finanzierte sich so eine zweijährige Weltreise. An vielen Küsten arbeitete er als Wellenreitlehrer und kochte jeweils landestypisch. Zu erwähnen sind in diesem Zusammenhang seine Tätigkeiten als Teamkoch, beispielsweise der deutschen Nationalmannschaft bei der Wellenreiten-Weltmeisterschaft 2008 in Portugal. Zurück in Süddeutschland folgte ein Studium, der anschließende Job führte ihn in eine gesundheitliche Krise und nach einer Findungsphase widmete er sich dem Kochen.

Tätigkeiten

Sebastian Copien leitet seit 2007 Kochkurse, fokussiert sich seit 2011 auf vegane Küche und führt seit 2013 seine eigene Kochschule in München mit zugehörigem Kochschulgarten. Zu seiner Expertise, dem Kochen ohne tierische Produkte, berät er die Gastronomie, schreibt Kochbücher und tritt auf Messen und Kochshows und im Fernsehen auf.

Mit den Büchern Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch und Vegan Low Budget, Großer Geschmack zum kleinen Preis wurde er 2020 zum Bestsellerautor.

Auszeichnungen

• Auszeichnung von Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch mit der Goldmedaille der GAD als bestes Buch 2020 in der Kategorie „vegetarisch und vegan“
• Auszeichnung von Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch mit dem Gourmand World Cookbook Award als bestes veganes Kochbuch (Deutschland)

Werke

• Sebastian Copien, Hansi Heckmair 2014: Grün in allen Farben. ISBN 978-3862446971
• Sebastian Copien, Hansi Heckmair 2015: Die vegane Kochschule. ISBN 978-3862446940
• Sebastian Copien 2016: Fit-Mix. Vegane Blitzrezepte aus dem Mixer. ISBN 978-3898835299
• Niko Rittenau, Sebastian Copien 2020: Vegan Low Budget. Großer Geschmack zum kleinen Preis. ISBN 978-3954532025.
• Niko Rittenau, Sebastian Copien 2020: Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch. ISBN 978-3831038855.
• Sebastian Copien 2021: Heftig Deftig: Vegan rösten, schmoren, räuchern, grillen und braten. ISBN 978-3517099910
• Sebastian Copien, Niko Rittenau 2021: Vegane Ernährung für Einsteiger. Das wichtigste Basiswissen und schnelle Rezepte. ISBN 978-3831043255

Weblinks

• Literatur von und über Sebastian Copien im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Website von Sebastian Copien’s Kochschule

Einzelnachweise

1. ↑ https://www.blog.vegan-masterclass.de/rezepte-von-sebastian-copien/
2. ↑ Katalog der Deutschen Nationalbibliothek. Abgerufen am 16. April 2021. 
3. ↑ BOOKFEST-digital-sebastian-copien | Buchmesse. Abgerufen am 16. April 2021. 
4. ↑ Über Sebastian Copien. Abgerufen am 17. März 2026. 
5. ↑ F. Kotteder (6. August 2020): Vegane Hausmannskost und tierische Alpenküche. In: Süddeutsche Zeitung, abgerufen am 15. April 2021
6. ↑ o. A. (1. März 2014): Veggie Day am Wochenende. In: Abendzeitung München, abgerufen am 15. April 2021
7. ↑ Sendung Galileo 2014: Veganes Dinner mit Stefan Gödde und Sebastian Copien im Rahmen der „Green Seven Week“, abgerufen am 15. April 2021
8. ↑ Buchcharts – die aktuellen Bestsellerlisten, 19. Februar 2020: „Vegan-Kochbuch neu auf Platz 2“. In: Börsenblatt, abgerufen am 15. April 2021
9. ↑ Bücher-Archiv | Literarischer Wettbewerb – Gastronomische Akademie Deutschlands e. V., abgerufen am 15. April 2021
10. ↑ Winter Harvest Food Culture 2020. Abgerufen am 1. Juni 2021.