Shultz ist der Familienname folgender Personen:
- Arnold Shultz (1886–1931), US-amerikanischer Blues- und Old-Time-Musiker
- Emanuel Shultz (1819–1912), US-amerikanischer Politiker
- George Shultz (1920–2021), US-amerikanischer Diplomat und Politiker
- Leila McReynolds Shultz (* 1946), US-amerikanische Botanikerin
- Reynolds Shultz (1921–2000), US-amerikanischer Politiker
- Richard H. Shultz (1947–2025), US-amerikanischer Politikwissenschaftler
- Ryan Shultz (* 1963), US-amerikanischer Jazz-Basstrompeter
- Toots Shultz (1888–1959), US-amerikanischer Baseballspieler
Siehe auch:
- Schulz, dort auch zu Herkunft und Bedeutung
- Shultz Peak, Berg im Viktorialand, Antarktika
- Schultz
- Shults
