Leben
Goertz wuchs in Bottrop auf. Er studierte Germanistik, Publizistik und katholische Theologie an der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster und an der Ruhr-Universität Bochum, wo er 1991 das Diplom in Katholischer Theologie erwarb. Von 1992 bis 2004 arbeitete er als wissenschaftlicher Mitarbeiter bzw. Assistent am Seminar für Moraltheologie (Antonio Autiero) der Katholisch-Theologischen Fakultät Münster. 1998 promovierte er mit der Arbeit „Moraltheologie unter Modernisierungsdruck. Interdisziplinarität und Modernisierung als Provokationen theologischer Ethik – im Dialog mit der Soziologie Franz-Xaver Kaufmanns“. Er habilitierte sich 2003 mit der Schrift „Weil Ethik praktisch werden will. Philosophisch-Theologische Studien zum Theorie-Praxis-Verhältnis“.
Von 2004 bis 2010 war Goertz Professor für Sozialethik und Praktische Theologie an der Universität des Saarlandes. Seit 2010 ist Goertz Professor für Moraltheologie an der Katholisch-Theologischen Fakultät der Johannes Gutenberg-Universität Mainz.
Zu seinen Forschungsschwerpunkten gehören Themen der Sexual- und Geschlechterethik sowie Fragen christlicher Moralbegründung (Autonomie und Glaube, Bibel und Moral). Goertz unterzeichnete 2011 das Memorandum Kirche 2011: Ein notwendiger Aufbruch. Er ist seit 2014 Mitherausgeber der Reihe „Katholizismus im Umbruch“ und seit 2022 Mitglied in der Unabhängigen Kommission zur Aufarbeitung sexueller Gewalt im Bistum Limburg.