Stiehl ist der Familienname folgender Personen:
- Aron Stiehl (* 1969), deutscher Opernregisseur
- Carl Stiehl (1826–1911), deutscher Musikpädagoge, Musikwissenschaftler, Dirigent und Musikbibliothekar
- Ferdinand Stiehl (1812–1878), Beamter im preußischen Kultusministerium
- Gertrude Stiehl (1928–2018), österreichische Politikerin (SPÖ), Landtagsabgeordnete
- Heinrich Stiehl (1829–1886), deutscher Komponist, Organist und Dirigent
- Johann Jochim Diedrich Stiehl (1800–1872), deutscher Organist und Komponist
- Leon Stiehl (* 1989), deutscher Synchron- und Hörspielsprecher
- Otto Stiehl (1860–1940), deutscher Architekt, Fotograf, Fachschriftsteller und Hochschullehrer
- Peter Stiehl (1868–?), deutscher Ringer
- Ruth Altheim-Stiehl (1926–2023), deutsche Althistorikerin
- Ulrich Stiehl (* 1947), deutscher Sachbuchautor und Programmierer
Siehe auch:
- Stiel (Begriffsklärung)
- Stihl (Begriffsklärung)
- Stil (Begriffsklärung)
- Steel
