Stoiber ist der Familienname folgender Personen:
- Charlotte Stoiber (* 1996), deutsche Schauspielerin
- Christoph Stoiber (* 1981), deutscher Schauspieler
- Edmund Stoiber (* 1941), Jurist und Politiker, 1993–2007 bayerischer Ministerpräsident und CSU-Ehrenvorsitzender
- Ernst Stoiber (Komponist) (1833–1889), österreichischer Komponist
- Ernst Stoiber (1922–1943), österreichischer Widerstandskämpfer
- Franz Josef Stoiber (* 1959), deutscher Organist
- Friedrich Stoiber (1904–1942), deutscher römisch-katholischer Geistlicher, Mill-Hill-Missionar und Märtyrer
- Hans Helmut Stoiber (1918–2015), österreichischer Jurist und Lyriker
- Karin Stoiber (* 1943), deutsche Bankkauffrau, Ehefrau von Edmund Stoiber
- Karl Stoiber (1907–1994), österreichischer Fußball-Nationalspieler
- Lisa Marie Stoiber, europäische Film- und Theaterschauspielerin deutsch-bulgarischer Herkunft
- Michael Stoiber (* 1970), deutscher Politikwissenschaftler
- Ranah Akua Stoiber (* 2005), britische Tennisspielerin
- Rudolf Stoiber (1925–2013), österreichischer Schauspieler, Journalist und Schriftsteller
- Tom Stoiber (* 2006), deutscher Basketballspieler
Siehe auch:
- Stoiber Buam, bayerische Musikerfamilie
- Steuber
