
Ten-musu (jap. 天むす) sind gewürzte japanische Reisbälle mit Tempura von Garnelen. Das Tempurastück befindet sich in einem dreieckigen, mit Salz vermischten Reisbällchen, das mit Nori umwickelt wurde, wobei der Schwanz der Garnele oben aus dem Reisbällchen herausragt. Je nach Zutaten gibt es verschiedene Arten von Ten-musu. Sie wurden in den 1950er Jahren von der Frau des Besitzers des Tempura-Restaurants Chizu in Tsu (Präfektur Mie) erfunden. Heutzutage gehören sie zu den populärsten Gerichten in Nagoya. Der Begriff Ten-musu setzt sich aus den Wörtern Tempura (天ぷら) und Omusubi (おむすび, Reisball) zusammen.