Tita Demetz, auch Giovanni Battista Demetz oder Tita di Pinziger (* 23. Juni 1927 in Wolkenstein in Gröden; † 22. Oktober 2003 ebenda), war ein Südtiroler Bildhauer.
Schon von klein auf liebte er es kleine Tiere im Holz zu schnitzen. Jedoch erst mit 31 Jahren begann er seine Lehre als Bildhauer bei Adolf Vallazza in St. Ulrich in Gröden. Die Mutter war Filomena Vinatzer und der Vater Tobia Demetz. Er heiratete Lotti Riffeser und sie hatten drei Kinder mit Alfonso, Thomas und Leo. Der Sohn Leo wurde auch Bildhauer.
Tita Demetz war Präsident des Kirchenchores und des Theatervereines von Wolkenstein. Er schrieb auch einige Theaterstücke in ladinischer Sprache.
| Personendaten | |
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| NAME | Demetz, Tita |
| ALTERNATIVNAMEN | Demetz, Giovanni Battista (vollständiger Name) |
| KURZBESCHREIBUNG | Südtiroler Bildhauer |
| GEBURTSDATUM | 23. Juni 1927 |
| GEBURTSORT | Wolkenstein in Gröden |
| STERBEDATUM | 22. Oktober 2003 |
| STERBEORT | Wolkenstein in Gröden |