Vin de Pays(franz. für „Wein vom Land“) ist ein französischerLandwein oder Tafelwein, an den sich eine bestimmte (geschützte) Herkunftsbezeichnung anschließt. Seit 2009 heißt er IGP-Wein (Indication Géographique Protégée = geschützte geografische Angabe). Sein Geschmack variiert je nach Anbaugebiet. Seit 1973 wurden über 100 Zonen für Vin de Pays festgelegt, die meisten liegen in den südfranzösischen Départements. Vin de Pays dürfen nur aus zugelassenen Rebsortengekeltert und nicht mit Weinen aus anderen Gebieten verschnitten werden. Auch das Chaptalisieren ist unzulässig.
Vorgaben
Vorgaben für den Vin de Pays:
Erträge: kleiner als 90 hl/Hektar für Weißwein, kleiner als 85 hl/Hektar für Rotwein und Roséwein.
Mindestgehalt (Vol.-%) an natürlichem Alkohol, abhängig von der Anbauregion: 10% Vol. im Midi, 9,5% Vol. im Sud-Ouest und in der Region Centre-Val de Loire Est, 9% Vol. für das Anbaugebiet Loire sowie für den Osten (Elsass, Jura, Savoyen).
Gehalt an Schwefeldioxid (SO2) max. 125 mg/l für Rotwein; max. 150 mg/l für Weiß- und Roséwein. (Wenn der Restzuckergehalt größer oder gleich 5 g/l liegt, erhöhen sich die Werte auf 150 mg/l für Rotwein und 175 mg/l für Weißwein und Rosé).
Anteil der Flüchtigen Säure geringer als 0,55 g/l (11,22 meq/l).
Einige Vins de Pays müssen strengeren Auflagen genügen.
Geografische Einteilung
Es gibt drei Arten von Vin de Pays, die sich geographisch wie folgt einteilen:
Die Vins de pays à dénomination départementale tragen immer den Namen des Départements, aus dem die Weine kommen.
Die Vins de pays à dénomination de zone oder Vins de Pays local sind gebietsmäßig stark beschränkt und umfassen manchmal nur ein paar Gemeinden. Beispiele: Vins de Pays des Coteaux de Peyriac, Vins de Pays de l’Île de Beauté, Vins de Pays des Coteaux Miramont…
Die Vins de pays à dénomination régionale kommen aus sechs sehr groß zusammengefassten Gebieten und haben daher oft einen sehr hohen Bekanntheitsgrad. Diese sechs Vin de Pays sind:
Vin de Pays d’Oc (umfasst das an das Mittelmeer grenzende Südfrankreich und das Gebiet westlich der Rhône im südlichsten Abschnitt),
Vin de Pays du Comté Rhodanien (umfasst das Gebiet um die nördliche Rhône und Savoyen),
Vin de Pays du Comté Tolosan (umfasst den Südwesten Frankreichs),
Vin de Pays du Jardin de la France (umfasst das Gebiet um die Loire),
Vin de Pays Portes de Méditerranée (umfasst das Gebiet östlich der Rhône im südlichsten Abschnitt und die Provence).
Vin de Pays de l’Atlantique (umfasst Regionen Aquitaine und Poitou-Charentes).
Wegen der geographischen Überlappung der unterschiedlichen Anbaugebiete hat der Winzer häufig die Wahl zwischen mehreren Benennungen für seinen Vin de Pays. Er wählt in der Regel die Bezeichnung mit dem höchsten Bekanntheitsgrad oder bei minderer Qualität die Bezeichnung mit den lockersten Vorschriften.
Vin de pays du Comté-Tolosan, übergeordnete Bezeichnung für Weine aus der gesamten Region. Wurde 1982 eingeführt, um der Region eine einheitliche Vermarktungsplattform zu bieten. Bisher (Stand 2002) werden aber nur ca. 40.000 hl Wein unter dieser Bezeichnung abgefüllt
Vin de pays des Coteaux-de-Glanes
Vin de pays des Coteaux-du-Quercy, Bereich im Süden von Cahors.
Vin de pays des Coteaux-et-terrasses-de-Montauban, leichte Rotweine
Vin de pays du Vaucluse, aus dem Département Vaucluse
Rhône-Alpes
Vin de pays d’Allobrogie, Savoie und Isère
Vin de pays de l’Ardèche
Vin de pays des Balmes-dauphinoises
Vin de pays des Collines-Rhodaniennes
Vin de pays du Comté-de-Grignan, Drôme
Vin de pays des Coteaux-de-l’Ardèche, Ardèche
Vin de pays des Coteaux-des-Baronnies
Vin de pays des Coteaux-de-Grésivaudan
Vin de pays de la Drôme
Vin de pays d’Urfe
Loire (Weinbaugebiet)
Vin de pays du Jardin-de-la-France, übergeordneter Begriff für Landweine der Loire, der aus insgesamt 13 Départements stammen kann. 95% aller Landweine der Loire werden unter dieser Bezeichnung vermarktet.
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