| Heptan-3-ol | ||
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| Nombre IUPAC | ||
| Heptan-3-ol | ||
| General | ||
| Otros nombres | Alcohol Triheptílico, 3-hidroxiheptano, 3-heptanol | |
| Fórmula semidesarrollada | CH3-(CH2)6-OH | |
| Fórmula estructural | Ver imagen | |
| Fórmula molecular | C7H16O | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 589-82-2 | |
| ChEBI | 179170 | |
| ChEMBL | CHEMBL452729 | |
| ChemSpider | 11036 | |
| PubChem | 11520 | |
| UNII | 12YBT48HMK | |
| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | Incoloro | |
| Densidad | n/d kg/m³; n/d g/cm³ | |
| Masa molar | 116,204 g/mol | |
| Punto de fusión | n/d | |
| Punto de ebullición | n/d | |
| Viscosidad | n/d | |
| Propiedades químicas | ||
| Acidez | n/d pKa | |
| Solubilidad en agua | n/d | |
| Termoquímica | ||
| ΔfH0líquido | n/d kJ/mol | |
| S0líquido, 1 bar | n/d J·mol–1·K–1 | |
| Peligrosidad | ||
| Punto de inflamabilidad | n/d | |
| NFPA 704 |
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| Compuestos relacionados | ||
| Hidrocarburos | Alcoholes | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
El heptan-3-ol, anteriormente nombrado 3-Heptanol, es un alcohol orgánico con la fórmula química C7H16O, derivado del isómero heptanol. Se trata de un alcohol terciario con el hidroxilo en el tercer carbono de las siete cadenas lineales de carbono,
El 3-Heptanol es quiral, así que presenta dos enantiómeros: El (R)-heptan-3-ol, y el (S)-heptan-3-ol.
El heptan-3-ol está naturalmente presente en numerosas frutas y otros alimentos tales como el plátano, la arándano rojo grande, la papaya, la patata, la malta, la menta negra, el whisky, la mantequilla, la carne de vacuno asado o el café