Apetito

El apetito (del latín appetītus) es el deseo psicológico de ingerir alimentos. La FAO la define como el estado consciente caracterizado por el deseo selectivo de ingerir alimentos, influenciado principalmente por factores sensoriales, ambientales y sociales.

Se diferencia del hambre en que esta última representa la necesidad fisiológica de comer.

La regulación del apetito es un mecanismo muy complejo en el cual intervienen el cerebro, el sistema digestivo, los depósitos grasos, factores genéticos, factores ambientales, factores psicológicos y las características de los alimentos.

El apetito existe en todos los vertebradoss, y sirve para regular el adecuado ingreso de energía para mantener las necesidades metabólicas. Es regulado por una estrecha interacción entre el aparato digestivo, el tejido adiposo y el cerebro.

La polifagia (o hiperfagia) es el aumento de la ingesta de alimentos.

Véase también

Referencias

  1. ↑ OMS,OPS,BIREME (ed.). «Apetito». Descriptores en Ciencias de la Salud. Biblioteca Virtual en Salud.
  2. ↑ «GLOSARIO DE TÉRMINOS» (PDF). Food and Agriculture Organization (FAO).
  3. ↑ Carranza Quispe, Luis Emilio (septiembre de 2016). «Fisiología del apetito y el hambre». REVISIÓN. Enfermería Investiga (Argentina: Universidad Técnica de Ambato) 1 (3). Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2017. Consultado el 11 de noviembre de 2017.
  4. ↑ Vásquez-Machado, Moisés; Ulate-Montero, Guido (abril a junio 2010). «Regulación del peso corporal y del apetito». Acta Médica Costarricense (San Pedro, Costa Rica: Colegio de Médicos y Cirujanos. Departamento de Fisiología, Escuela de Medicina, Universidad de Costa Rica) 52 (2): 79-89. Consultado el 11 de noviembre de 2017.
  5. ↑ Ochoa, César; Muñoz Muñoz, Guadalupe (julio a diciembre de 2014). «Hambre, apetito y saciedad». Revista Cubana de Alimentación y Nutrición (California: Western Diabetes Institute. Western University of Health Sciences. Pomona) 24 (2): 268-279. ISSN 1561-2929. Consultado el 11 de noviembre de 2017.
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