Bischoff puede referirse a;
- Amaury Bischoff (* 1987), un futbolista francés-portugués.
- Efraín Urbano Bischoff, un reconocido historiador argentino.
- Gottlieb Wilhelm T.G. Bischoff (1797, Bad Dürkheim - 1854, Heidelberg), un profesor, botánico.
- Hermann Bischoff (1868, Duisburg - 1936, Berlín), un compositor alemán de música clásica.
- Theodor Ludwig Wilhelm Bischoff (1807, Hanóver - 1882, Múnich), un biólogo y anatomista alemán.
- Addi Bischoff, alemán, experto en meteoritos.