Pseudorinelepis genibarbis
| Pseudorinelepis genibarbis | ||
|---|---|---|
 Pseudorinelepis genibarbis. | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Subclase: | Neopterygii | |
| Infraclase: | Teleostei | |
| Superorden: | Ostariophysi | |
| Orden: | Siluriformes | |
| Familia: | Loricariidae | |
| Género: | Pseudorinelepis | |
| Especie: |
P. genibarbis (Valenciennes, 1840) | |
Pseudorinelepis genibarbis es una especie de peces de la familia Loricariidae en el orden de los Siluriformes. Es conocido como carachama o cashca por los pobladores de la Amazonía de Ecuador, Colombia y Perú. Se alimenta generalmente de crustáceos, detritos, restos vegetales y algas que hay en el fondo de las cochas (lagos) y de los ríos. Esta especie fue encontrada anteriormente en la selva del departamento de San Martín, en el nordeste peruano, por científicos del país.
Morfología
Los machos pueden llegar a alcanzar los 35,6 cm de longitud total. Es de color marrón oscuro y posee unas escamas con apariencia de placas.
Hábitat
Es un pez de agua dulce y de clima tropical (23 °C-27 °C).
Distribución geográfica
Se encuentran en Sudamérica: cuenca del río Amazonas, además se cultiva en varias zonas del norte del Perú, en zonas cálidas y templadas como Jaén, San Ignacio y Cutervo, se puede criar en piscigranjas.
Usos gastronómicos
Es consumido principalmente a la parrilla, en guisos o caldos. Se utiliza en chilcanos y en sudados como ingrediente principal, también se lo puede comer frito.
Referencias
- ↑ FishBase (en inglés)
- ↑ Armbruster, J.W. i M. Hardman, 1999. Redescription of Pseudorinelepis genibarbis (Loricariidae: Hypostominae) with comments on behavior as it relates to air-holding. Ichthyol. Explor. Freshwat. 10(1):53-61.
- 1 2 Acurio, Gastón (2008). Larousse de la gastronomía peruana: diccionario gatronómico ilustrado. Lima: Q.W. Editores. p. 77. ISBN 9789972589379. Consultado el 15 de junio de 2019.
Bibliografía
- Eschmeyer, William N., ed. 1998. Catalog of Fishes. Special Publication of the Center for Biodiversity Research and Information, núm. 1, vol. 1-3. California Academy of Sciences. San Francisco, California, Estados Unidos. 2905. ISBN 0-940228-47-5.
- Fenner, Robert M.: The Conscientious Marine Aquarist. Neptune City, Nueva Jersey, Estados Unidos : T.F.H. Publications, 2001.
- Helfman, G., B. Collette y D. Facey: The diversity of fishes. Blackwell Science, Malden, Massachusetts, Estados Unidos , 1997.
- Moyle, P. y J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4a. edición, Upper Saddle River, Nueva Jersey, Estados Unidos: Prentice-Hall. Año 2000.
- Nelson, J.: Fishes of the World, 3a. edición. Nueva York, Estados Unidos: John Wiley and Sons. Año 1994.
- Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2a. edición, Londres: Macdonald. Año 1985.
Enlaces externos
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