Clapshot

Clapshot con oatcakes.

Clapshot es un plato tradicional de la cocina escocesa que es originario de las Orcadas y que puede ser servido con haggis, tortas de avena, salchichas picadas o carne picada. Se prepara combinando puré de nabos con patatas (lo que se denomina cariñosamente como neeps and tatties) con la añadidura de cebollino, mantequilla o cualquier salsa, sal y pimienta y, en algunas versiones, cebolla finamente picada.

Véase también

Referencias

  1. 1 2 McNeill, F. Marian (1929). The Scots Kitchen. Paperback: 259 pages, Edinburgh: Mercat Press; New Ed edition (25 Oct 2004) ISBN 1-84183-070-4, p148
  2. 1 2 3 Maw Broon (2007). Maw Broon's Cookbook. Waverley Station; (18 Oct 2007) ISBN 1-902407-45-8, p82
  3. 1 2 3 S.W.R.I. (1977). S.W.R.I. Jubilee Cookery Book. Edinburgh: Scottish Women's Rural Institutes; Reprint of 8th Edition (1968), p133