Como jugador
A los 12 años, Sellami se incorporó al centro de entrenamiento del Raja Casablanca. En 1983, un ojeador de su barrio, Mohamed Chadli, consiguió su traspaso al Olympique de Casablanca, donde se incorporó a las categorías inferiores. Durante casi ocho años, pasó por todas las categorías antes de hacer su debut profesional en 1991. Con la disolución del club en 1995, se trasladó al Raja Club Athletic donde ganó tres campeonatos consecutivos y la Liga de Campeones de 1997 venciendo al Goldfields SC en la final.
En julio de 1998, fue transferido al Beşiktaş por la suma de €1.800.000 y se convirtió en el traspaso más caro de la Botola en ese momento. Cuando su contrato con el expiró en el verano de 2001, regresó al Raja para la temporada 2001-02. Durante el mercado de fichajes de invierno de 2003, se incorporó al MAS Fez. Al final de la campaña 2003-04, decidió poner fin a su carrera como jugador a los 33 años.
Como entrenador
Inicios
En octubre de 2005, Sellami asumió como entrenador interino del Raja Casablanca tras la destitución de Alexandru Moldovan. En julio de 2008, sucedió a François Bracci como entrenador del Difaa El Jadida donde se mantuvo hasta junio de 2010, cuando dejó el club para centrarse en su labor como asistente técnico de la selección de Marruecos.
En julio de 2010, fue confirmado como entrenador del Hassania Agadir. Tras un notable comienzo de temporada, el equipo bajó su rendimiento en la segunda fase y terminó el campeonato en el 9º puesto. Al comienzo de la temporada 2011-12, se marchó a dirigir al FUS Rabat donde terminó subcampeón en su primera campaña y llevó al club a disputar la Liga de Campeones de la CAF por primera vez en su historia.
El 4 de junio de 2015, comenzó su segunda etapa en el Difaa El Jadida. El 16 de febrero de 2016, fue despedido de su cargo después de una serie de malos resultados.
Raja Casablanca y FUS Rabat
El 11 de noviembre de 2019, inició su segunda etapa al frente del Raja Casablanca. Un año más tarde, el club logró su duodécimo título de liga luego de vencer al FAR Rabat en la última jornada. El 24 de marzo de 2021, presentó su renuncia al cargo por motivos personales. En noviembre de 2021, asumió al frente del FUS Rabat donde permaneció hasta junio de 2024 cuando fue contratado para dirigir a la selección de Jordania.
Al-Fateh
El 8 de octubre de 2026, fue confirmado como técnico del Al-Fateh.
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