Carrera deportiva
KSK Beveren
Al final de la temporada 1971–72, a los 18 años, Pfaff debutó con el primer equipo del KSK Beveren en la Primera División belga, cuando el descenso del club ya estaba sentenciado. En la temporada siguiente se convirtió en el portero titular y el equipo se proclamó campeón de segunda división, logrando el ascenso inmediato.
En la campaña 1977–78 ganó su primer trofeo, la Copa de Bélgica, tras vencer 2-0 al Charleroi. Ese mismo año recibió la Zapato de Oro belga, un galardón que rara vez se otorga a los guardametas. El Beveren alcanzaría su apogeo en la temporada 1978–79, proclamándose campeón de Liga belga de 1979 por primera vez en su historia, con Pfaff logrando mantener su portería imbatida en la mitad de los partidos (17).
En 1981, fue suspendido por seis meses tras haber golpeado al juez de línea Thirion con la rodilla mientras este se encontraba en el suelo después de un partido. Este incidente marcó uno de los periodos más complicados de su carrera antes de su marcha al fútbol alemán.
Bayern Múnich
Tras la Copa del Mundo de 1982, dejó el SK Beveren para fichar por el Bayern de Múnich por aproximadamente un millón de marcos alemanes. En su debut en la Bundesliga, el 21 de agosto de 1982, protagonizó una anécdota histórica al marcarse un autogol insólito contra el Werder Bremen, tras desviar hacia su propia portería un saque de banda ejecutado por Uwe Reinders.
Pese a este traspié inicial, tuvo años de éxito en Múnich y se consolidó como uno de los mejores guardametas del campeonato. Abandonó la disciplina del club tras seis años y 215 partidos oficiales, 156 de ellos en liga. Durante su estancia, se proclamó campeón de la Copa de Alemania en 1983–84 y 1985–86, y conquistó la Bundesliga en tres ocasiones consecutivas (1985, 1986 y 1987). También fue finalista de la Copa de Europa en la edición 1986–87 y ganador de la Supercopa de Alemania en 1987.
Lierse SK
Contratado por el Lierse SK, regresó a su país para la temporada 1988–89. Disputó 23 partidos en una campaña donde el club finalizó en la décima posición de la Primera División de Bélgica. A pesar de la discreta posición del equipo, su nivel individual lo mantuvo entre los mejores guardametas del año en 1989, logrando el octavo puesto en el ranking de la IFFHS.
Trabzonspor
En 1989, siguió a su antiguo entrenador, Urbain Braems, hacia el Trabzonspor de Turquía, donde fue recibido como un auténtico ídolo. En su única temporada en el fútbol turco (1989–90), jugó 22 partidos y ayudó al equipo a finalizar en la tercera posición de la Superliga de Turquía, obteniendo la clasificación para la Recopa de Europa. Además, fue finalista de la Copa de Turquía, perdiendo la final por 2-0 ante el Beşiktaş JK. En el verano de 1990, puso fin a su trayectoria profesional a los 36 años de edad.
Selección de Bélgica
Pfaff debutó con los Diablos Rojos en 1976 contra su tradicional rival de todos los tiempos, Holanda. Fue el portero titular durante la Eurocopa 1980, donde fue subcampeón, y la Eurocopa 1984, además de los mundiales de España 1982 y México 1986, donde en este último alcanzó las semifinales. En 1987 fue destacado por la IFFHS como el mejor portero del mundo.
También entrenó en la temporada 1998/99 al K.V. Oostende.
Recientemente ha sido una estrella televisiva en su tierra con el reality show De Pfaffs mostrando a su familia y a él en 2003. Luego Pfaff fue nombrado por Pelé como uno de los 125 mejores futbolistas vivos en marzo de 2004.
En los 2000, incursionó en los raids, como copiloto de Cornélius Bezemer en el Rally Dakar en las ediciones de 2003 y 2004 a bordo de un MAN F2000, logrando su mejor posición en 2004 con el decimoquinto lugar.
.svg){kind=small}
Bélgica
