Fue el primer director del Quinteto Vocal Tiempo. Integró el grupo Los Incas/Urubamba con el que realizó presentaciones de alcance mundial junto a Paul Simon difundiendo entre otros temas "El cóndor pasa". Fue líder del Trío Cumbo con Gerardo Di Giusto y Ricardo Moyano, formó el Dúo Juárez-Cumbo, junto al pianista Manolo Juárez, el Dúo Cumbo-Masliah con Leo Maslíah, y el trío Cumbo-Vitale-González, con Lito Vitale y Lucho González. En 1995 recibió un Diploma al Mérito de los Premios Konex como una de los 5 mejores instrumentistas de folklore de la década en Argentina.
Murió en el Sanatorio Güemes el 28 de octubre de 2021 a los 78 años tras estar hospitalizado por 20 días a causa de cáncer.
Discografía Parcial
Álbumes
Los 4 Colores, Philips, Argentina [Vinilo]
La Raíz de Tu Grito/Te recuerdo Amanda (Quinteto Vocal Tiempo), 1970 (Musicamundo) Argentina [Vinilo-EP]
Nadita Nai Nai/Felices Dias, 1977 (Microfon) Argentina [Vinilo-EP]
Sonia/Yerba Mate, 1977 (Microfon) Argentina [Vinilo-EP]
La Nieve y El Arco Iris, 1977 (Microfon), 1978 (Trova) Argentina [Vinilo]
Cumbo-Vitale-González, 1984 (Ciclo3) Argentina [Vinilo]
En Dúplex, con Leo Masliah, 1987 (Orfeo), Uruguay [Vinilo]
Jorge Cumbo y la Banda Andina, 1988, Argentina [Casete]
Manolo Juárez & Jorge Cumbo, 1989 (Melopea) Argentina [Vinilo]
Manolo Juárez & Jorge Cumbo, 1994 (Melopea) Argentina [CD]
Cumbo-Vitale-González, 1994 (Ciclo3) Argentina [CD]
Argentina - Los Tiempos Cambian (Trio Cumbo), 1995 (A.S.P.I.C) Francia [CD]
Cañas y Computadoras, 1995 (EPSA) Argentina [CD]
Cañas y Guitarras, 1997 (EPSA) Argentina [CD]
Jorge Cumbo with La Banda Andina, 2000 (Geomusica) Francia [CD]
Jorge Cumbo Tokyo Live 1999, 2000 (Sistema) Japón [CD]
Cumbo Cuerdas, 2020 (Jorge Cumbo) Argentina [Digital]
Grupos/Colaboraciones/Álbumes recopilatorios
Trío Maipú, Argentina [Casete]
Promoción 69(1-3. Pobladora de Luz/2-1. Refalosa del Adiós) (Quinteto Vocal Tiempo), 1969 (Polydor) Argentina [Vinilo]
Misa Criolla/Folklore Latinoamericano (A. Coro/B2. Tema Popular De Baguala) como "Jorge Knubovetz" (Agrupación Música, Dir. Enzo Gieco), 1973 (Monitor) US [Vinilo]
La Fiesta (Los Incas), 1973 (EMI) Francia [Vinilo]
Facebook. «Jorge Cumbo». Página personal. Consultado el 31 de octubre de 2014.
«Jorge Cumbo». Sitio oficial de Jorge Cumbo. Consultado el 15 de abril de 2009.
Fundación Konex. «Jorge Cumbo». Sitio oficial de la Fundación Konex. Archivado desde el original el 11 de junio de 2009. Consultado el 15 de abril de 2009.