Biografía
Se inició realizando películas independientes en Súper 8, por las que obtuvo importantes galardones. Su principal cortometraje llamado Margotita fue realizado en 1983 protagonizado por su actriz fetiche Margot Moreyra (apodada precisamente con el diminutivo de su nombre, es decir: Margotita). Su primer largometraje fue Diapasón, filmado en 16 mm y llevado luego a 35 mm. Su temática utiliza como elemento fundamental la revulsión y la maraña de sus personajes se integra con personajes marginales con los que el director cuestiona todas las instituciones sociales.
La exhibición de su filme Kindergarten, fue objeto de una prohibición cautelar por la justicia por una presunta corrupción de menores, siendo el primer caso de censura en Argentina desde del retorno de la democracia en 1983. La medida fue revocada seis meses después, pero luego de esto los productores decidieron no exhibirla. Recién después de 21 años una copia restaurada de la misma fue proyectada en el Festival Internacional de Cine de Mar del Plata en 2010.
Polaco muere en Buenos Aires el 20 de febrero de 2014 a los 67 años de edad víctima de un paro cardiorrespiratorio derivado como complicación del mal de Parkinson.
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