El Krusty Krab (conocido en Hispanoamérica como Crustáceo Cascarudo y en España como Crustáceo Crujiente) es un restaurante de comida rápida ficticio de la serie de televisión animada estadounidense Bob Esponja. En la serie, el restaurante es famoso por su hamburguesa estrella, la Cangreburguer, cuya receta es un secreto comercial muy bien guardado.
El restaurante fue fundado por Eugene H. Krabs —a menudo llamado Mr. Krabs—, quien también es su propietario y gerente. Según el musical de Bob Esponja, Pearl, su hija, heredará el Krusty Krab cuando sea mayor. Bob Esponja (que trabaja como cocinero) y Calamardo Tentáculos (el cajero) son los únicos empleados a tiempo completo. Considerado «el mejor local de comida jamás creado para comer» en Fondo de Bikini, se enfrenta constantemente a su principal competidor, el Chum Bucket, regentado por Sheldon J. Plankton, un plancton, y su esposa Karen, un superordenador resistente al agua.
El Krusty Krab, uno de los escenarios principales de la serie, apareció por primera vez en el episodio piloto, «Help Wanted», en el que Bob Esponja solicita el puesto de freidor en el restaurante. También ha aparecido en otros medios, como una saga de películas, un musical de Broadway, videojuegos y juguetes. Se ha mencionado o parodiado en toda la cultura popular y también ha inspirado locales de la vida real.
Papel en la serie
El Krusty Krab es un famoso restaurante de comida rápida situado en la ciudad submarina de Fondo de Bikini. Su propietario y gerente es Eugene H. Cangrejo (Mr. Krabs), quien inventó su famoso bocadillo la Cangreburguer y tiene previsto ceder la propiedad del restaurante a su hija, Pearl, cuando sea mayor. Calamardo Tentáculos y Bob Esponja trabajan en el Krusty Krab como cajero y cocinero, respectivamente. Los demás personajes principales de la serie también han desempeñado puestos temporales, de un solo episodio.
Justo enfrente del Krusty Krab se encuentra el Chum Bucket, un local que no tiene mucho éxito, regentado por Plankton y Karen. Plankton, el que fuera el mejor amigo de Mr. Krabs, que más tarde se convirtió en su principal rival; Los infructuosos intentos de Plankton por robar la receta secreta de la Cangreburguer para imitar las hamburguesas y llevar al Krusty Krab a la quiebra, que a menudo ven frustrados por Bob Esponja o Mr. Krabs, constituyen un elemento argumental fundamental a lo largo de toda la serie. Mr. Krabs suele aprovecharse de la popularidad de su restaurante, por ejemplo, subiendo los precios de forma abusiva y cobrar a sus propios empleados por el uso de los servicios del edificio.
En el episodio «Krusty Krab Training Video» de la tercera temporada, se muestra que el edificio del Krusty Krab era originalmente una residencia de ancianos en ruinas llamada «Rusty Krab», que Mr. Krabs adquirió y convirtió en un restaurante, añadiendo una «K» a la palabra «Rusty». En otro episodio, Krusty Krab era el nombre de un barco pirata que pertenecía al Sr. Cangrejo antes de que montara el negocio, al que bautizó con el nombre de ese barco. El restaurante ha sufrido muchos cambios temporales a lo largo de la serie, como pasar a un horario de 24 horas al día, 7 días a la semana, o transformarse en un hotel.
Cangreburger
El menú del Krusty Krab, el Galley Grub, se compone principalmente de platos típicos de comida rápida, como patatas fritas y refrescos. Su sándwich estrella, la Cangreburguer, es objeto de un cariño casi cómico por parte de los habitantes de Fondo de Bikini. En Bob Esponja: Un héroe fuera del agua, Mr. Krabs afirma: «¡La Cangreburguer es lo que nos une a todos! ¡Sin ella, se produciría un colapso total del orden social!». El sándwich se compone de dos panes, con la hamburguesa, la lechuga, el queso, la cebolla, el tomate, el ketchup, la mostaza y los pepinillos entre ellos (en ese orden). La receta de la hamburguesa es un secreto comercial muy bien guardado, lo que ha llevado a los espectadores a especular sobre su contenido. Se han planteado varias teorías entre los fans para adivinar cuál es el ingrediente secreto.
Según el animador Vincent Waller, «la Cangreburger no lleva absolutamente nada de carne. No contiene ningún producto de origen animal», algo que siempre fue parte del plan del creador de la serie, Stephen Hillenburg. Mr. Lawrence, guionista de la serie y actor de doblaje de Plankton, explicó que a los guionistas de la serie no se les permite representar a los peces como alimento; afirmó que en Fondo de Bikini no se sirve carne, salvo en el Chum Bucket. Algunos comentaristas sugieren que, en realidad, no hay ningún ingrediente secreto. Un redactor de Hollywood.com cree que «todo es una artimaña que se le ocurrió al astuto Mr. Krabs para evitar que Plankton se centrara en el Chum Bucket. ¡Es una estrategia de marketing realmente brillante!». En cuanto a la posibilidad de que la fórmula secreta de la Krabby Patty se revele en futuros episodios, Waller afirmó en 2017 que «no contaría con ello». En 2019, Waller afirmó que Hillenburg, fallecido en 2018, es la única persona que lo ha visto.
Junto con la casa de piña de Bob Esponja, el Crustáceo Crujiente estaba pensado en un principio para ser el lugar «al que la serie volvería una y otra vez, y en el que se desarrollaría la mayor parte de la acción». Apareció por primera vez en «Help Wanted», el primer episodio de la serie, y desde entonces ha aparecido en más del 80% de los episodios hasta 2018.
El Krusty Krab se inspiró en la época en que el creador de la serie, Stephen Hillenburg, trabajaba como freidor y cocedor de langostas en un restaurante de comida rápida especializado en marisco durante varios veranos tras terminar el instituto. El trabajo de Bob Esponja se inspiró directamente en esta experiencia, mientras que Mr. Krabs se inspiró en el jefe de Hillenburg en el restaurante. Hillenburg añadió el rasgo «codicioso» al personaje para «dotarlo de más personalidad».
Cuando Hillenburg creó por primera vez a Mr. Krabs, su apellido se escribía Crabs y el nombre del restaurante era The Crusty Crab. Hillenburg cambió la ortografía poco antes de que comenzara la producción del episodio piloto de la serie, al considerar que las K resultaban más divertidas y fáciles de recordar. Basó el diseño del edificio en una trampa para langostas.
Apariciones en otros medios
El restaurante apareció en la película de 2004 Bob Esponja: La película y en su secuela de 2015 —donde la fórmula secreta de la Cangreburguer fue un elemento clave de la trama—. El Krusty Krab y la Cangreburguer han sido objeto de referencias y parodias en toda la cultura popular. En «Major League of Extraordinary Gentlemen», un episodio de la serie de sketches cómicos Robot Chicken, hay un segmento en el que Mr. Krabs utiliza patas de cangrejo como ingrediente secreto para las Cangreburguers. En Internet, la rivalidad entre el Krusty Krab y el Chum Bucket se ha convertido en memes.
El Krusty Krabe ha aparecido en numerosos juguetes, publicaciones y otros productos de Bob Esponja. El Lego Group ha lanzado dos sets de construcción de Lego inspirados en el edificio. También ha aparecido en videojuegos relacionados, como SpongeBob SquarePants: Creature from the Krusty Krab, cuyo título hace referencia al restaurante. Viacom, propietaria de Nickelodeon, ha ganado millones de dólares con productos con licencia que llevan su nombre, principalmente figuras para acuarios y sets de juego para niños.
Impacto cultural
Recepción
El Krusty Krab ha sido reconocido por numerosas publicaciones, entre ellas BuzzFeed, el New York Daily News, Screen Rant, y la página web sobre gastronomía The Daily Meal como un restaurante que les gustaría que existiera de verdad. Del mismo modo, tal y como se afirma en Boston.com: «Claro, podemos comer pasteles de cangrejo, pero nos gustaría poder probar el sándwich estrella del Crustáceo Crujiente, las Cangreburguers. Ojalá pudiéramos conseguir un traje como el de Arenita y viajar a Fondo de Bikini». En otra lista publicada por The Daily Meal, el Krusty Krab fue elegido como el número uno entre «todos los locales ficticios que aparecen actualmente en televisión en los que a nuestros lectores les gustaría poder comer». En 2016, la revista Time incluyó al Crustáceo Crujiente entre las 18 empresas ficticias más influyentes.
Escena en el interior del edificio con mesas, sillas, una cabina de caja registradora y otros detalles similares a los de la serie de televisión.
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El Krusty Krab ha inspirado varios locales de la vida real que no tienen ninguna relación con Nickelodeon ni con su empresa matriz, Viacom. En Santa Elena, Costa Rica, se inauguró en 2012 un restaurante llamado Krusty Krab, pero cerró un año después. En Ramala, en Cisjordania, una empresa llamada Salta Burgers construyó un Krusty Krab de verdad, que tuvo gran repercusión en Internet. Se inauguró el 24 de julio de 2014, que sirve marisco y su propia versión de la Cangreburguer; el restaurante seguía en funcionamiento en 2017, pero cerró en 2019. Algunos comentaristas, como los del Houston Press, señalaron en relación con estas imitaciones extranjeras que «el largo brazo de la legislación estadounidense sobre marcas registradas no traspasa las fronteras internacionales. Cada país tiene su propio procedimiento de registro que debe seguirse». En Moscú, en 2016 abrió sus puertas un restaurante inspirado en El Buey de Mar, llamado The Krusty Krab Cafe, donde también se sirven Cangreburguer no oficiales. En la ciudad de Dávao, Filipinas, abrió en 2017 una cafetería que vende bocadillos inspirados en la Cangreburguer; se llama KrustyKrub Cafe porque el hijo de los propietarios, un matrimonio, es fan de la serie.
En enero de 2016, Viacom demandó a IJR Capital Investments tras descubrir que esta había solicitado el registro de la marca Krusty Krab en la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos (USPTO) en diciembre de 2014. Este último tenía previsto abrir dos restaurantes con ese nombre en Houston y Los Ángeles. En la demanda, Viacom alegó que los restaurantes propuestos constituirían una infracción, a pesar de que Viacom no había registrado oficialmente la marca Krusty Krab. El propietario de IJR, Javier Ramos Jr., afirmó que se le ocurrió el nombre, en referencia a «la costra que se adhiere a la parte superior de los cangrejos cuando se cocinan en un guiso de marisco». Afirmó que no había oído hablar del «Krusty Krab» de Bob Esponja, y que lo eligió después de buscar en Google y comprobar que no había ningún restaurante con ese nombre. Aunque la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos (USPTO) aprobó la solicitud de marca registrada de IJR, un juez federal de Texas dictaminó en enero de 2017 que IJR había infringido los derechos de Viacom sobre la propiedad intelectual de Bob Esponja, al señalar que «la titularidad de una marca se establece por el uso, no por el registro». El Tribunal de Apelación de los Estados Unidos para el Quinto Circuito dictaminó en mayo de 2018 que Viacom tiene derecho a la protección de la marca registrada Krusty Krab y que IJR no puede utilizarla.
Para celebrar el vigésimo aniversario de Bob Esponja, Nickelodeon recreó el edificio del Krusty Krab en la Comic-Con de San Diego de 2019. En el interior, los asistentes podían participar en un juego interactivo en el que tenían que completar los pedidos de comida antes de que se acabara el tiempo. Formaba parte del stand de Nickelodeon, de 170 m² en el evento, dedicado a la serie. Contaba con réplicas a tamaño real de la Escuela Náutica de la Sra. Puff y del Chum Bucket, que medían 6,7 metros de altura y permitían a los asistentes comprar artículos de colección y conseguir autógrafos de los miembros del reparto de la serie. El diario Los Angeles Times informó que la instalación de Fondo de Bikini «atrajo a cientos de aficionados nostálgicos» durante el primer día de la convención. Adweek la incluyó entre sus diez «activaciones favoritas relacionadas con la televisión en la Comic-Con 2019».
Referencias
↑«As Seen on TV». Bob Esponja.Episodio 47a.Temporada 3. Nickelodeon. 8 de marzo de 2002.
12«Amigo o enemigo». Bob Esponja.Episodio 81.Temporada 5. Nickelodeon. 13 de abril de 2007.
↑Kyle Jarrow (7 de junio de 2016). The SpongeBob Musical(en inglés). Tina Landau. «Mr. Krabs: Pearl ... algún día, todo esto será tuyo. En cuanto termines el instituto, te nombraré gerente.»
↑«Help Wanted». Bob Esponja.Episodio 1.Temporada 1. Nickelodeon. 1 de mayo de 1999.
↑«Pat No Pay». Bob Esponja.Episodio 93b.Temporada 5. Nickelodeon. 2 de agosto de 2007.
↑«Big Pink Loser». Bob Esponja.Episodio 23a.Temporada 2. Nickelodeon. 16 de noviembre de 2000.
↑«That's No Lady». Bob Esponja.Episodio 75b.Temporada 4. Nickelodeon. 25 de noviembre de 2006.
↑«The Algae's Always Greener». Bob Esponja.Episodio 41a.Temporada 3. Nickelodeon. 22 de marzo de 2002.
↑«The Krusty Sponge». Bob Esponja.Episodio 89a.Temporada 5. Nickelodeon. 24 de julio de 2007.
↑«Squid on Strike». Bob Esponja.Episodio 40a.Temporada 2. Nickelodeon. 12 de octubre de 2001.
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