
Le Boudin (en francés: La morcilla) es la canción de marcha oficial de la Legión Extranjera Francesa. Su ritmo hace que la tropa marche a razón de 88 pasos por minuto, una tasa más lenta que la habitual de 120 pasos por minuto del resto de regimientos de infantería. El «paso legionario» más lento que el de los otros cuerpos obliga a la Legión a desfilar en último lugar, durante las ceremonias oficiales.
Los orígenes de la palabra «boudin», como las del famoso estribillo, no son muy conocidas. Podría tener su origen en la lona de la tienda que se enrollaba en las mochilas de los legionarios en el s.XIX y que a menudo se denominaba con el nombre de este producto embutido.
Habría sido compuesta por Wilhem, a su regreso de las guerras de Crimea o de México. Tras la composición original, la canción habría sido completamente reorquestada, armonizada y compuesta por el jefe de música de la Legión, A. Dussenty.
Una versión sitúa el origen de estas letras antes de que la Legión se embarcara para México . El regimiento extranjero se reúne allí para perfeccionar sus preparativos para una campaña lejana con condiciones climáticas particularmente duras. El atuendo se ajusta en consecuencia y adoptamos un paquete ligero, que se lleva sobre el hombro, apodado «morcilla» por su forma. Al enterarse de que la Legión Extranjera debe involucrarse en este conflicto, el rey de los belgas, Leopoldo I, invocando la necesidad de neutralidad de su joven reino, ya muy comprometido por su hija Carlota de Bélgica, esposa de Maximiliano I, emperador de México, pactó con Napoleón III con la finalidad de que ninguno de sus súbditos tomara parte en las operaciones planeadas. Napoleón acepta esta solicitud y da la orden de enviar a los ciudadanos belgas de regreso a Argelia. En la reunión de las unidades, los legionarios en cuestión son sacados de las filas y obligados a devolver el famoso equipo especial. Ignorantes de las razones diplomáticas de esta reincorporación, los legionarios muestran que desaprueban el desalojo de sus camaradas belgas cantando irónicamente la famosa letra.
Otra versión parece encontrar sus fuentes en la reducción de la Legión y una decisión ministerial del 6 de marzo de 1871, recordado por una circular de 27 de noviembre de 1873, que suspende con carácter general los compromisos voluntarios de los extranjeros y especifica que sólo pueden obtener autorizaciones los alsacianos, los lorenanos (en particular los nacionales de las regiones anexionadas por el nuevo imperio alemán y que se han convertido en extranjeros de hecho y de derecho) y los suizos. ¿Alguna vez se eludió esta regla? Está permitido dudarlo. Sin embargo, ésta tiene un resultado durante este período: la sustitución casi total de los extranjeros de todas las nacionalidades, a medida que son liberados, por alsacianos, lorenanos y suizos. La edad media de los legionarios se reduce así, ya que los lorenanos y alsacianos que acuden allí se alistan jóvenes.
Generalmente se reconoce una tercera versión, supuestamente tradicional. La letra actual probablemente se adoptó alrededor de 1870. Antes de la guerra franco-prusiana, una versión sustituyó a «la boudin» por «les rosses» (en francés: las rosas). Cuando estalla la guerra, Francia decide que la Legión Extranjera debe participar. El rey de los belgas, Leopoldo II, solicitó formalmente que los legionarios que fueran nacionales de su país no participaran en este conflicto debido a la neutralidad de Bélgica para evitar un casus belli con la vecina Prusia. El gobierno francés accede a esta petición, y los legionarios que parten hacia la metrópolis cantan a sus desafortunados camaradas estas palabras un tanto despectivas.