Manuel Ruiz puede referirse:
- a Manuel Ruiz Amezcua (1952), poeta y ensayista español;
- a Manuel Ruiz García, (1957) actor costarricense;
- a Manuel Ruiz Hernández (1934), enólogo español;
- a Manuel Ruiz Hierro, Manolo Hierro o Hierro II, (1962), futbolista español;
- a Manuel Ruiz de Lopera (1944), presidente del Real Betis Balompié entre 1992 y 2006;
- a Manuel Ruiz Maya (1888-1936), médico y político español;
- a Manuel Ruiz de Pancorvo (fines del siglo XVIII - siglo XIX), abogado, magistrado y político peruano;
- a Manuel Ruiz Pérez (1962), entrenador y jugador de fútbol español;
- a Manuel Ruiz Valarino (1868-1921), militar y político español;
- a Manuel Ruiz Vázquez (1936-2023), jugador de fútbol español;
- a Manuel Ruiz Zorrilla (1833-1895), político español;
- a Manuel Ruiz "Queco" (1964), productor musical español.