| Minguichi | ||
|---|---|---|
| Menguiche, minguiche | ||
 Minguichi a la olla | ||
| Tipo | sopa | |
| Consumo | ||
| Origen |
 México | |
| Gastronomía | michoacana | |
| Distribución | Michoacán y regiones cercanas | |
| Datos generales | ||
| Tiempo | primer o segundo plato | |
| Ingredientes | ||
El menguiche es una sopa típica de la cocina de Michoacán, en México, que consiste en leche, tomate verde, cebolla, ajo, elote y chile poblano. También es popular en Colima, donde se le agrega jitomate, y en Jalisco, donde se usa jocoque y maicena. Es uno de los platillos más populares de los purépechas, uno de los grupos étnicos michoacanos más importantes. Se puede servir con queso y crema, y suele acompañar las toqueras (tamales) o la morisqueta.
