1877. Untersuchungen über Drosophyllum lusitanicum Lk. 46 pp.
1882. Funghi agrumicoli: contribuzione allo studio dei funghi parassiti degli agrumi. Ed. P. Fracanzani. 124 pp.
1885. Miscellanea teratologica: memoria del. prof. O. Penzig. 36 pp.
Giulio Camus, A.J. Otto Penzig. 1885. Illustrazione dell' erbario estense del xvi. secolo conservato nel R. Archivio di Stato in Modena. 46 pp.
1889. Sopra un erbario di Paolo Boccone conservato nell'istituto botanico della R. università di Genova. Ed. Capra. 25 pp.
1897. Florae ligusticae synopsis. Ed. Tipografia R. Istituto Sordo-Muti. 111 pp.
1897. Flora popolare Ligure: primo contributo allo studio dei nomi volgari delle piante in Liguria. 101 pp.
-----------, John Addington Symonds. 1900. Monte Generoso and its flora. Ed. Mourès. 53 pp.
1902. Die fortschritte der flora des Krakatau (El progreso de la flora del Krakatoa). Reeditó Kessinger Pub Co. 2010. 28 pp. ISBN 1-161-09101-7
1905. Contribuzioni alla storia della botanica: I. Illustrazione deglierbarii di Gherardo Cibo. II. Sopra un codice miniato della Materia medica di Dioscoride, conservato a Roma. Ed. U. Hoepli. 282 pp.
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1915. Teosofien och Teosofiska samfundet (Teosofía y la Sociedad Teosófica). Ed. Sv. teosofiska bokförl. 39 pp.
1921. Pflanzen-teratologie systematisch geordnet (Teratología vegetal disposición sistemática), Volumen 1. Ed. Gebrüder Borntraeger. Reeditó BiblioBazaar, 2010, 562 pp. ISBN 1-144-89754-8
1924. Flora popolare italiana: Raccolta dei nomi dialettali delle principali piante indigene e coltivate in Italia ... Ed. Orto botanico della R.a. Università. 537 pp. Reeditó Edagricole. 1973. 616 pp. ISBN 88-206-1535-5
La abreviatura «Penz.» se emplea para indicar a Albert Julius Otto Penzig como autoridad en la descripción y clasificación científica de los vegetales.