José Torres puede referirse a las siguientes personas:
- José de Torres y Martínez Bravo (ca. 1670-1738), compositor español del siglo XVIII;
- José Antonio Torres (1760-1812), militar mexicano;
- José Torres Mena (1822-1879), político español;
- José Torres Garzón «Pepe Pinto» (1903-1969), cantautor español;
- José Torres (1928-), actor venezolano;
- José «Chegüi» Torres (1936-2009), boxeador puertorriqueño;
- José Augusto Torres (1938-2010), futbolista portugués;
- José «Pepe» Torres Ventocilla (1941-), guitarrista y gestor cultural peruano.
- José Torres Hurtado (1946-), político español, alcalde de Granada;
- José Torres Cadena (1952-), árbitro de fútbol colombiano;
- José «Chepe» Torres Sáenz (1962-), exfutbolista y entrenador colombiano;
- José Miguel Cabrera Torres (1983-), beisbolista venezolano;
- José Francisco Torres (1987-), futbolista estadounidense;
- José Torres (1991-), futbolista chileno;
- José «Maligno» Torres Gil (1995-), ciclista argentino de BMX.