Sardina

Sardinas a la plancha -Cádiz.
Sardinas en lata, sumergidas en aceite de oliva.
Sardinas abiertas rebozadas y albardadas.

La palabra española «sardina» puede designar a diferentes especies de peces de la familia de los clupeidos, estrechamente emparentado con las anchoas y los arenques.

Especies de sardinas

Sardinas en escabeche (España).

Sardinas fritas, almuerzo valenciano.

Referencias

  1. 1 2 3 4 5 https://web.archive.org/web/20100404001923/http://www.delbuencomer.com.ar/index_archivos/diccionario_gastronomico_s7.htm
  2. ↑ https://web.archive.org/web/20100218145249/http://www.ifop.cl/sardina_espanola.html

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