Della natura e causa della rabbia (Dissertation sur la nature et la cause de la Rage), 1777
Ingresó en la Facultad de Medicina de Montpellier en 1722 y centró su interés en el estudio de la Botánica. Alcanzó el grado de doctor en 1726 con una tesis titulada Dissertation medica atque ludicra de amore... (El Amor puede ser curado por las plantas ).
Ejerce y recibe la cátedra de botánica de la Facultad de medicina después de la muerte de François Aymé Chicoyneau (1702-1740). Es por otra parte en esta disciplina que va a ilustrarse. Mejora en gran parte la situación del Jardín botánico de la Facultad (se construye el primer invernadero) y también del edificio de la Facultad.
Empieza en 1737 una correspondencia con Carlos Linneo (1707-1778). Sauvages de Lacroix le hace llegar especímenes de las plantas que crecen en los alrededores de Montpellier. Una verdadera amistad vincula pronto a los dos hombres. Los envíos de Sauvages de Lacroix permiten a un alumno de Linneo, Theophilus Erdmann Nathhorst (?-1756), hacer una tesis sobre la flora de la región de Montpellier.
Sauvages de Lacroix publicó en 1751 su Methodus Foliorum seu Plantæ Floræ Monspeliensis que permite la identificación por las hojas. Igualmente publicó una clasificación de enfermedades bajo la denominación de Nosología methodica sistens morborum classes genera et species juxta sydenhami mentem et botanicorum ordinem (cuatro volúmenes, Ámsterdam, 1763). El mismo año, publicó un trabajo sobre el Cultivo de la moreras.
Otras publicaciones
Libros
Dissertatio medica. De motuum vitalium causa ubi, quae pravus mechanismus usurpaverat naturae seu animae jura restituuntur, Montpellier, 1741
Hilmastatique, ou la Statique des animaux, expériences hydrauliques faites sur des animaux vivants, avec un recueil de quelques expériences sur les pierres que l'on trouve dans les reins et dans la veine, et des recherches sur la nature de ces concrétions irrégulières, par M. Étienne Hales, ... traducido del inglés y aumentado de numerosas fuentes y de dos disertaciones de medicina sobre la teoría de las inflamaciones y sobre la causa de la fiebre. Ginebra, Casa les héritiers Cramer y Hnos. Philibert, 1744 (tratándose de obras de Stephen Hales (1677-1761).
Mémoire sur la maladie des bœufs du Vivarais, Montpellier: Rochard, 1746, in-4°, 27 p.
Dissertation sur la nature et la cause de la Rage, dans laquelle on recherche quels en peuvent être les Préservatifs et les Remèdes, Pièce qui a remporté le Prix de l'Académie Royale des Sciences, ... et Belles Lettres, proposé pour l'Année 1748..., Toulouse: Imprenta Pierre Robert, 1749
Methodus foliorum, seu plantae florae monspeliensis, juxta foliorum ordinem, ad juvandam specierum cognitinem, digestae. Méthode pour connaître les plantes par les feuilles. La Haye, 1751. Propuso allí un método para reconocer las plantas de la región de Montpellier según las hojas
Dissertations sur les medicamens qui affectent certaines parties du corps humain plutôt que d'autres; et quelle seront la cause de cet effet, Bordeaux, 1751
Nosologia methodica sistens morborum classes, genera et species, juxta Sydenhami mentem et Botanicorum ordinem, Ámsterdam: Frères De Tournes, 1763, 5 volumes en línea
De Venenatis Galliae Animalibus, et Venenorum in ipsis fideli Observatione compertorum Indole atque Antidotis [Dissertation sur les animaux vénimeux vivant en France et sur les antidotes connus]. Monspelii, apud Viduam Joannis Martel, 1764
Nosologie méthodique, dans laquelle les maladies sont rangées par classes, suivant le système de Sydenham, & l'ordre des botanistes. Paris, Hérissant le fils, 1771, 10 vols. en línea
Pathologia methodica practica, seu de cognoscendis morbis. Editio quarta ab ipso Auctore aucta & emendata, Nápoles: Castellano, 1776
Honores
Desde el 25 de mayo de 1749 miembro de la Royal Society
Adrien Davy de Virville (dir.) (1955). Histoire de la botanique en France. SEDES (París): 394 p.
Art. 'Sauvages (François Boissier de)', in Dictionnaire historique de la médecine ancienne et moderne, ou mémoires disposés en ordre alphabétique pour servir à l'histoire de cette science et à celle des médecins, anatomistes, botannistes, chirurgiens et chymistes de toutes nations, 1778. en línea
Art. 'Sauvages de la Croix', in Dictionnaire des sciences médicales.Biographie médicale, Tomo 7, 1825
Art. 'Sauvages de la Croix', in Encyclopédie méthodique, médecine, par une société de médecins, PHY-SEL, 1827. en línea
La abreviatura «Sauvages» se emplea para indicar a François Boissier de Sauvages de Lacroix como autoridad en la descripción y clasificación científica de los vegetales.
