Sopa de maní (Bolivia)

Sopa de maní
Tipo Sopa
Consumo
País Bolivia Bolivia
Gastronomía  boliviana
Distribución América del Sur
Datos generales
Tiempo plato principal
Ingredientes
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La sopa de maní es una variante de la sopa de cacahuete, tradicional y popular de la gastronomía boliviana. La sopa de maní boliviana tiene diferentes formas de preparado, asi también se utilizan distintos ingredientes para su preparación, cuya estructura principal está dada por el caldo y el maní que es preparado con una consistencia de crema.

Características

Esta variante de sopa de cacahuete es una preparación local boliviana que es usada frecuentemente para saciar el hambre. Existen muchas variaciones de la sopa de maní. Algunas utilizan arroz, pollo e incluso le agregan papas fritas como complemento, pero es caracterizada por el uso de fideos macarrones los cuales se usan únicamente para este delicioso plato conjuntamente repollo. Esta preparación contiene muchos ingredientes y es considerada como altamente nutritiva.

Historia

Según las investigaciones el maní se produce en Bolivia, se cultivaba también en varias regiones pertenecientes a América del Sur. En un principio se cultivaba en regiones cercanas al país; sin embargo, más adelante en el siglo XVI los portugueses exportaron el producto hacia África.

A pesar de que la sopa de maní se prepara generalmente en las cocinas bolivianas, se ha vuelto muy popular en otros países como Argentina, España, Perú, Ecuador, México y África Occidental.

La sopa de maní de Bolivia es una de las preparaciones más especiales, lo realizan con macarrones grandes acompañado de la llajwa picante molido en batan de piedra.

Véase también

Referencias