Torta helada

Torta helada

Torta helada de gelatina de fresa y limón batido con leche, rellena de melocotón y almíbar.
Tipo Torta
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La torta helada es un postre sin lugar de origen concreto, aunque atribuido a Perú, del que se tiene mención desde la década de 1960.

Descripción

Torta helada de fresa con melocotón en almíbar.

En su forma tradicional, esta torta está formada por tres capas: la superior de una capa de gelatina de fresa, la mediana de carlota (preparación de gelatina de fresa batida con leche) y la inferior de un bizcochuelo.

Más tarde se le han agregado otros elementos como conservas, así tenemos: la capa superior le han agregado rodajas de piña, a la mediana se sustituye la gelatina de fresa por piña y se le agregan duraznos cortados en cubitos y a la capa de bizcochuelo se la baña en almíbar.

Como esta torta combina gelatina con bizcochuelo inicialmente la gente de la clase alta tildaban a este postre de torta de cholos, hoy en día es una de las más populares, principalmente para fiestas infantiles.

Referencias

  1. ↑ «Torta helada de frutillas». Ser Argentino. 27 de octubre de 2018. Consultado el 9 de febrero de 2019.
  2. ↑ Contreras Tamariz, Roberto (24 de septiembre de 2017). «Postres peruanos tradicionales: Deliciosa torta helada - Fiestas Patrias». Netjoven.pe. Consultado el 9 de febrero de 2019.
  3. ↑ «Torta helada, prepárala y disfrútala (VIDEO)». Perú.com. 14 de octubre de 2015. Archivado desde el original el 10 de febrero de 2019. Consultado el 9 de febrero de 2019.

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