 | See artikkel vajab toimetamist. (Märts 2007) |
| Sidrunhape | |
|---|---|
 | |
| Üldised omadused | |
| Keemiline valem | C6H8O7 |
| Välimus | valge kristallaine |
| Füüsikalised omadused | |
| Molaarmass | 192,12 g/mol |
| Sulamistemperatuur | 426,15 K (153 °C) |
| Tihedus | 1665 kg/m³ |
| Lahustuvus | veeslahustuv (59,2 massi%, 20 °C), lahustub ka etanoolis |
| Termokeemia | |
| ΔfH0tahke | –1543,8±4,6 kJ/mol |
| S0tahke | 252,1 J/mol·K |
| Kasutatakse SI-süsteemi ühikuid. Kui pole teisiti öeldud, eeldatakse normaaltingimusi. | |
Sidrunhape (IUPACi nimi 2-hüdroksüpropaan-1,2,3-trikarboksüülhape) isoleeriti sidrunist. Kuulub karboksüülhapete hulka. Sidrunhape on hapu maitsega lõhnatu valge kristallaine.
Ta on inimorganismi keskse metaboolse raja sidrunhappetsükli (tsitraaditsükli) komponent (tsükkel algab sidrunhappe tekkega).
Kasutatakse antikoagulandina ja toidulisandina. Euroopa Liidus kasutatava E-numbrite (toidulisandite tähise) järgi on sidrunhappele antud tähis E330.
