Kiufta
Kiufta on suured veiselihast, kanast, lambalihast või kaamelilihast lihapallid, mis on maitsestatud ning millele võib olla lisatud purustatud nisu, pähkleid, juustu või muna. Nimetus kiufta tuleneb pärsiakeelsest sõnast kofta, mis tähendab tambitud liha. Kiufta on levinud Lõuna-Aasias, Kesk-Aasias, Lähis-Idas, Balkanil ja Kaukaasia lõunaosas, muuhulgas Armeenias, Afganistanis, Albaanias, Bosnias, Bulgaarias, Gruusias, Liibanonis, Süürias, Egiptuses, Kreekas, Indias, Marokos, Pakistanis, Rumeenias, Serbias ja Türgis.
Vaata ka
Viited
- ↑ Middle Eastern Kofta Once Upon a Chef (inglise).
Välislingid
- Armenian kufta Food (inglise)