Koit Parts (sündinud 7. augustil 1954 Pärnus) on eesti majandusteadlane.
Ta on lõpetanud 1972. aastal Pärnu 1. Keskkooli ja 1982. aastal Eesti Põllumajanduse Akadeemia ökonomist-organisaatori erialal, majanduskandidaat (1990, Jelgava), väitekiri "Трудоемкость выращивания телят в сельскохозяйственных предприятиях". Täiendas end 1990. aastal Washingtoni Ülikoolis ärijuhtimises.
Ta on olnud aastatel 1982–1988 Eesti Loomakasvatuse ja Veterinaaria Instituudi ökonoomika osakonna vanemteadur, 1988–1990 ökonoomika ja tootmise organiseerimise osakonna teadur, 1990–1991 ökonoomika sektori juhataja, 1991–1993 Lõuna-Eesti Farmaatsiakoondise juhataja, 1993–1995 Tamro Eesti AS juhataja, 1996–2000 AS Margim juhataja (Solomon Software'i majandustarkvara esindus Baltikumis), 2001–2002 GPSB OÜ projektijuht (Great Plains Software Baltikumi arendused), 2003–2004 MS Ärisüsteemide majandustarkvara (MS Dynamics) konsultant; 2005–2006 Cell Network AS majandustarkvara (MS Dynamics) konsultant, 2006–2007 Alna Business Solution majandustarkvara (MS Dynamics) konsultant; 2007– MS Ärisüsteemide majandustarkvara (MS Dynamics) konsultant.
Uurimisvaldkond: töökulu loomakasvatuses. 8 teaduspublikatsiooni, sh monograafiat.
Koit Parts on tööliste poeg.