Kontsentraat
Kontsentraat on aine vorm, millest on eemaldatud suurem osa lahjendusainest ehk lahjendist (vedeliku puhul lahustist), nii et aine moodustab koostise suurema osa. Tavaliselt on see vee eemaldamine lahusest või suspensioonist, näiteks vee eemaldamine puuviljamahlast.
Toitlustuses
Mahlakontsentraat
Mahlakontsentraat on puu- või köögiviljamahlast vee eemaldamise tulemus. Kontsentraadist mahla tootmisel on valitsuse määruste kohaselt vaja järgida arvukalt protseduure toiduohutuse tagamiseks.
Apelsinimahla kontsentreerimise protsess patenteeriti 1948. aastal. Algselt töötati see protsess välja selleks, et tagada teise maailmasõja sõduritele usaldusväärne C-vitamiini allikas.
Karastusjoogi kontsentraat
Suurem osa limonaade ja muid karastusjooke toodetakse tugevalt kontsentreeritud siirupitena, mida lahjendatakse pärast või enne pakendamist gaseeritud veega.
Enamikul mahla- ja limonaadikontsentraatidel on pikk säilivusaeg kõrge suhkrusisalduse ja/või lisatud säilitusainete tõttu.
Kondenspiim
Kondenspiima valmistamisel eraldatakse piimast vesi ning saadud kontsentraat muudetakse kõrge temperatuuri ja rõhu koostoimel mikroobivabaks, seetõttu on kondenspiimal pikk säilivusaeg.