Uuendtoit on toit või toidu koostisosad, mida pole enne 15. maid 1997. aastal Euroopa Liidu territooriumil inimeste toiduna olulisel määral kasutatud.
Uuendtoit kuulub vähemalt ühte järgmistest kategooriatest:
- on uue või tahtlikult muudetud molekulaarstruktuuriga;
- koosneb, on saadud või toodetud
- koosneb tehisnanomaterjalist;
- on saadud uue tootmisprotsessiga, kui see põhjustab toidu koostises või struktuuris olulisi muutusi, mõjutades sellega toiteväärtust, inimese ainevahetust või ebasoovitavate ainete sisaldust.