| Alluranpunainen | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Dinatrium 5-[(2-metoksi-5-metyyli-4-sulfanaattofenyyli)hydratsiiniylidiini]- 6-oksonaftaleeni-2-sulfonaatti |
| CAS-numero | 25956-17-6 |
| PubChem CID | 33258 |
| SMILES | CC1=CC(=C(C=C1S(=O)(=O)[O-])OC)NN=C2C3=C(C=CC2=O)C=C(C=C3)S(=O)(=O)[O-]. [Na+].[Na+] |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C18H14N2Na2O8S2 |
| Moolimassa | 496,432 g/mol |
| Sulamispiste | > 300 °C |
| Liukoisuus veteen | 2,25·105 |
Alluranpunainen, (englanniksi allura red AC) on oranssinpunainen monoatsoväri, jonka E-koodi on E 129 ja kemiallinen kaava C18H14N2Na2O8S2. Se saattaa aiheuttaa allergioita vähemmän kuin muut atsovärit, mutta iho-oireiden riski voi olla tavanomainen. Alluranpunainen korvasi Yhdysvalloissa 1980-luvulla siellä kielletyksi tullutta amaranttia.
Alluranpunaista käytetään maitotuotteissa, vanukkaissa, makeisissa ja juomissa sekä lääkkeissä että kosmetiikassa. Se on ollut kielletty joissain EEC-maissa. Yhdysvaltain FDA sallii sen elintarvikekäyttöön, jossa sen tunnus on FD&C #40. EU:ssa elintarvikekäytössä vaaditaan pakkausmerkintä ”voi vaikuttaa haitallisesti lasten aktiivisuustasoon ja heikentää tarkkaavaisuutta”.
