Ari Larnemaa

Ari Larnemaa (s. 1952) on Actival Oy:n toimitusjohtaja ja helsinkiläinen ravintolavaikuttaja

Ari Larnemaan MBA -diplomityö käsitteli ravintolakaupan sidosryhmiä (Haaga Instituutti 1997).

Larnemaa on julkaissut ruoka- ja ravintolakirjan Suomalainen ruokaretki (Tammi 2001) yhdessä Kauppalehti Option entisen päätoimittajan Pekka Ritvoksen ja valokuvaaja Kaius Hedenströmin kanssa.. Hän toimi ravintola-alan ammattilehden, Valomerkin päätoimittajana 1997-2000.

Aromi-lehti palkitsi hänet PRO-palkinnolla vuonna 2003 ravintola-alan vuoden vaikuttajana ja parhaasta Restaluosto -ideasta.

Teokset

Larnemaa, Ari; Ritvos, Pekka & Hedenström, Kaius: Suomalainen ruokaretki. Tammi 2001 Larnemaa, Ari: Ravintolakaupan sidosryhmät. Haaga Instituutti 1997

Lähteet

  1. ↑ Kari Räisänen HS Kaupunki 11.2.2001: Numeromies rakastaa ravintoloita
  2. ↑ http://www.actival.fi (Arkistoitu – Internet Archive)
  3. ↑ Sakari Nupponen: Tämän takia Burger King ei tule Suomeen 21.12.2010. Taloussanomat.fi. Viitattu 2.7.2011.
  4. ↑ Pete Suhonen Citylehti: Stadin ravintolamafia. http://www.city.fi/artikkeli/Ravintolamafia/438/
  5. ↑ http://www.actival.fi/files/ravintolakaupansidosryhmat.pdf (Arkistoitu – Internet Archive)
  6. ↑ Timo Rautava: Suomalainen ruokaretki vie ruuan alkulähteille 20.12.2001. HS.fi. Viitattu 2.7.2011.
  7. ↑ HS.Ruoka &Juoma 23.1.2003: Henkilöstöravintolan kokki arvostaa Pro-palkintoaan
  8. ↑ Kaikki PRO-palkitut vuodesta 2003. 3.1.2011. Aromilehti.fi. Arkistoitu 29.4.2013. Viitattu 2.7.2011.