Barbaresco

Barbaresco on italialainen Nebbiolo-rypäleestä valmistettava punaviini. Barbarescoa tuotetaan Luoteis-Italiassa Piemonten alueella Alban kaupungin itäpuolella.

Ominaisuudet

Barbarescon alkoholipitoisuus on vähintään 12,5 prosenttia. Sitä kypsytetään vähintään 26 kuukautta ennen myyntiä; Riserva-tyyppiä vähintään 50 kuukautta. Barbarescolle myönnettiin di origine controllata -laatuluokitus (DOC) vuonna 1966 ja Denominazione di Origine controllata e Garantita -laatuluokitus (DOCG) vuonna 1980.

Tuotanto

Barbarescon tuotantoalue on tarkasti määritelty. Se sijaitsee Cuneon maakunnassa Barbarescon, Neiven ja Treison kuntien alueella ja koostuu 66 erillisestä osasta. Viinitarhat sijaitsevat korkeintaan 550 metrin korkeudessa. Alueen laajuus on noin seitsemän neliökilometriä (vuonna 2014). Viiniä tuotetaan vuosittain noin kolme miljoonaa litraa (vuonna 2014).

Lähteet

1 2 Barbaresco DOCG (Viinin perustietoja) 17.4.2015. Italian Wine Central. Viitattu 13.9.2017. (englanniksi)
↑ La mappa ufficiale - The official map (Yksityiskohtainen kartta barbarescon tuotantoalueesta) Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani. Arkistoitu 18.2.2015. Viitattu 13.9.2017. (englanniksi)

Aiheesta muualla

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Barbaresco Wikimedia Commonsissa

Johnson, Hugh: Suuri Viinikirja. Helsinki: Tammi, 1995. ISBN 951-31-0559-8

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[bar-1] 1 2 Barbaresco DOCG (Viinin perustietoja) 17.4.2015. Italian Wine Central. Viitattu 13.9.2017. (englanniksi)

[2] La mappa ufficiale - The official map (Yksityiskohtainen kartta barbarescon tuotantoalueesta) Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani. Arkistoitu 18.2.2015. Viitattu 13.9.2017. (englanniksi)