| Candida utilis | |
|---|---|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Sienet Fungi |
| Kaari: | Kotelosienet Ascomycota |
| Luokka: | Saccharomycetes |
| Lahko: | Saccharomycetales |
| Heimo: | Saccharomycetaceae |
| Suku: | Candida |
| Laji: | utilis |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Candida utilis |
|
Candida utilis on hiivalaji. Sitä on käytetty rehuhiivana 1950-luvulta asti. Alun perin tätä hiivalajia käytettiin tuottamaan yksisoluista hyvälaatuista proteiinia teollisuuden sivutuotteista kuten metsäteollisuuden tuottamista sokeripitoisista liemistä. Myöhemmin siitä on kehittetty useita entsyymeitä ja muita monimutkaisempia biokemian tuotteita.