Cape Sable on Floridan osavaltion lounaisnurkassa sijaitseva suoalue. Cape Sable kuuluu Monroen piirikuntaan ja se on osa Evergladesin kansallispuistoa. Kolme merkittävää kohdetta Cape Sablessa ovat East Cape, Middle Cape ja Northwest Cape. Alueen suurin järvi on Lake Ingraham.