Catherine Seulki Kang (kor. 강슬기; s. 25. syyskuuta 1987 Pohjois-Jeolla, Etelä-Korea) on korealaista syntyperää oleva keskiafrikkalainen taekwondoin. Hän kilpaili naisten alle 49 kg:n painosarjassa vuoden 2012 kesäolympialaisissa Lontoossa. Hän putosi karsintakierroksella hävittyään Lucija Zaninovićille ja sijoittui jaetulle yhdennelletoista sijalle. Afrikan olympiakarsinnassa hän oli samana vuonna sijoittunut toiseksi. Hän sai pronssia opiskelijoiden MM-kilpailujen 53 kg:n sarjassa 2012.