Diaz tai Díaz on espanjankielinen sukunimi. Se on muun muassa seuraavilla henkilöillä:
- Andres Rafael Diaz, Diaz, (s. 1976), norjalainen rap-artisti
- Alyssa Diaz (s. 1985), yhdysvaltalainen näyttelijä
- Ana Diaz (s. 1977), ruotsalainen laulaja ja lauluntekijä
- Andy Díaz (s. 1995), kuubalaissyntyinen Italiaa edustanut kolmiloikkaaja
- Angie Diaz (s. 1988), australialainen näyttelijä
- Antonio Díaz-Miguel (1933–2000), espanjalainen koripalloilija ja valmentaja
- Armando Diaz (1861–1928), italialainen marsalkka
- Ayoze Díaz (s. 1982), espanjalainen jalkapalloilija
- Bernal Díaz del Castillo (1492–1584), espanjalainen konkistadori
- Brahim Díaz (s. 1999), espanjalainen jalkapalloilija
- Cameron Diaz (s. 1972), yhdysvaltalainen näyttelijä
- Daniel Díaz (s. 1979), argentiinalainen jalkapalloilija
- Enrique Díaz Díaz (s. 1952), meksikolainen roomalaiskatolinen piispa
- Fernando de Higueras Díaz (1930–2008), espanjalainen arkkitehti
- Francisco Díaz del Rincón (1713–1748), espanjalainen pappi, dominikaani, lähetystyöntekijä, marttyyri ja pyhimys
- Franklin Chang-Diaz (s. 1950), costaricalais-yhdysvaltalainen astronautti
- Gabino Díaz Merchán (1926–2022), espanjalainen roomalaiskatolinen arkkipiispa
- Gustavo Díaz Ordaz (1911–1979), Meksikon presidentti
- Hernán Díaz (s. 1973), argentiinalainen kirjailija
- Hidilyn Diaz (s. 1991), filippiiniläinen painonnostaja
- Isabel Díaz Ayuso (s. 1978), espanjalainen poliitikko
- Jordan Díaz (s. 2001), kuubalais-espanjalainen kolmiloikkaaja
- José Eduvigis Díaz (1833–1867), paraguaylainen kenraali
- José Gabriel Díaz Cueva (1925–2018), ecuadorilainen roomalaiskatolinen piispa
- Juan Díaz de Solís (1470–1516), espanjalainen tutkimusmatkailija
- Julio Parrilla Díaz (s. 1946), espanjalais-ecuadorilainen roomalaiskatolinen piispa
- Júnior Díaz (s. 1983), costaricalainen jalkapalloilija
- Junot Díaz (s. 1968), yhdysvaltalainen kirjailija
- Justino Díaz (s. 1940), yhdysvaltalainen ooppera- ja konserttilaulaja
- Lincoln Diaz-Balart (1954–2025), yhdysvaltalainen republikaanipoliitikko
- Luis Díaz (s. 1997), kolumbialainen jalkapalloilija
- Manny Diaz (s. 1954), Miamin pormestari 2001–2009
- Manuel Azaña y Díaz (1880–1940), espanjalainen poliitikko ja kirjailija, Espanjan presidentti 1936–1939
- Manuel Díaz (1874–1929), kuubalainen miekkailija
- Manuel Felipe Díaz Sánchez (s. 1955), venezuealalainen roomalaiskatolinen arkkipiispa
- Manuel Félix Díaz (s. 1983), dominikaanislainen nyrkkeilijä
- Marcelo Díaz (s. 1986), chileläinen jalkapalloilija
- Mariano Díaz Mejía (s. 1993), dominikaanilainen jalkapalloilija
- Miguel Ángel Alba Díaz (1951–2026), meksikolainen roomalaiskatolinen piispa
- Miguel Ángel López Díaz, Rey Misterio, Sr. (1958–2024), meksikolainen showpainija
- Miguel Díaz-Canel (s. 1960), Kuuban varapresidentti
- Narcisse Diaz de la Peña (1808–1876), ranskalainen taidemaalari
- Nate Diaz (s. 1985), yhdysvaltalainen vapaaottelija
- Nick Diaz (s. 1983), yhdysvaltalainen vapaaottelija
- Pablo Díaz-Reixa, El Guincho (s. 1983), espanjalainen muusikko
- Pedro Aranda Díaz-Muñoz (1933–2018), meksikolainen roomalaiskatolinen arkkipiispa
- Porfirio Díaz (1830–1915), Meksikon presidentti 1876–1880 ja 1884–1911
- Ramón Díaz (s. 1959), argentiinalainen jalkapalloilija
- Raphael Diaz (s. 1986), sveitsiläinen jääkiekkoilija
- Raúl Díaz Arce (s. 1970), elsalvadorilainen jalkapalloilija
- René Vázquez Díaz (s. 1952), kuubalais-ruotsalainen kirjailija
- Ricardo Guízar Díaz (1933–2015), meksikolainen roomalaiskatolinen arkkipiispa
- Rodrigo Díaz de Vivar, El Cid (n. 1040–1099), espanjalainen sotilaallinen ja poliittinen johtaja, Cantar de Mio Cid -runoelman sankari
- Roy Díaz González (s. 1953), meksikolainen sulkapalloilija
- Sandra Díaz (s. 1961), argentiinalainen ekologi ja professori
- Sandra Diaz-Twine (s. 1974), yhdysvaltalainen televisioesiintyjä
- Sergio Díaz (s. 1998), paraguaylainen jalkapalloilija
- Sixto Sosa Díaz (1870–1943), venezuelalainen roomalaiskatolinen piispa
- Susana Díaz (s. 1974), espanjalainen poliitikko.
Vastaava portugalinkielinen sukunimi on Dias.
Tällä täsmennyssivulla luetellaan henkilöitä, joilla on sama sukunimi.