.jpg)
Drinkki (tunnetaan myös cocktailina tai koktailina eli kimarana) on alkoholipohjainen juomasekoitus. Drinkkejä voi tehdä myös alkoholittomina, jolloin niistä käytetään usein nimeä mocktail. Alkoholien lisäksi drinkkeihin käytetään usein alkoholittomia juomia, kuten virvoitusjuomia ja mehuja. Drinkit ovat usein myös koristeellisia ja niiden maut ovat hyvin vaihtelevia.
Drinkkien historiasta löytyy monia eri tarinoita alkoholipohjaisten juomien kehittymisestä näyttäviksi juomasekoituksiksi. Juomia on maustettu erilaisin tavoin ainakin Hippokrateen ajoista, 400 vuotta eaa. Sittemmin Egyptissä on tislattu parfyymejä noin 100 vuotta jaa. ja Irakissa alkoholia noin 700 vuotta jaa. Tämän jälkeen on paljon viitteitä juomien maustamisesta ja sekoittamisesta myöhäiskeskiajalla Euroopassa. Ensimmäisen kerran sanaa cocktail käytettiin 20. maaliskuuta 1798 Lontoossa julkaistussa The Morning Post and Gazetteer -lehdessä ja 13. toukokuuta 1806 julkaistiin cocktailin määritelmä newyorkilaisessa The Balance and Colombian Repository -lehdessä.
Sanan cocktail synnystä on monia mielikuvituksellisia tarinoita. Todenperäisempiä ovat kertomus siitä, että se on nimetty neworleanslaisen Coquetier-lasin mukaan ja tavasta lyhentää brittiläisten puoliveristen hevosten häntiä, jolloin niitä saatettiin kutsua nimellä cock-tailed.
Drinkkien pohjana käytetään etenkin seuraavia alkoholijuomia:
Erilaisille drinkeille on erilaisia laseja:
 | Tähän artikkeliin tai sen osaan on merkitty lähteitä, mutta niihin ei viitata. Älä poista mallinetta ennen kuin viitteet on lisätty. Voit auttaa Wikipediaa lisäämällä artikkelille asianmukaisia viitteitä. Lähteettömät tiedot voidaan kyseenalaistaa tai poistaa. Tarkennus: Kirjallisuutta löytyy hyvin, mutta viitataanko niihin esim. tässä osiossa |
Drinkkejä voidaan valmistaa kolmella eri tavalla, rakentamalla, ravistamalla tai sekoittamalla.
Kun drinkki rakennetaan, valmistetaan juoma suoraan tarjoiluastiaan kaataen ainesosat miedoimmasta vahvimpaan ja eniten sokeria sisältävästä vähiten sokeria sisältävään. Ensin siis sokeriliemet ja siirapit, sitten mehut, seuraavaksi liköörit ja viimeiseksi väkevät sokerittomat alkoholit. Tällä tavoin juoman mennessä pilalle tai kaatuessa siitä aiheutunut kustannus on mahdollisimman pieni. Samalla pystytään jo hieman ”esipesemään” muun muassa mittavälineet.
Drinkit ravistellaan yleensä silloin kun mukana on ainesosia jotka tavallisesti eivät sekoittuisi keskenään (esimerkiksi kerma, sokeri, siirapit ja jotkin hedelmämehuista). Ravistamisessa käytetään apuna cocktailravistinta eli shakeria, joka täytetään korkeintaan puoleen sen omasta tilavuudesta. Ravistuksen on myös määrä viilentää drinkkiä.
Sekoittamista käytetään yleensä silloin, kun mukana on helposti toisiinsa liukenevia ainesosia. Sekoitettaessa käytetään sekoitusastiaa sekä baarilusikkaa, ja sekoittamisen jälkeen sekoitus siirretään tarjoiluastiaan nopeasti, etteivät sulavat jäät aiheuta drinkin vesittymistä.
Ian Flemingin luoman salaisen agentin James Bondin lempijuoma, vodkamartini, toteutetaan oikeaoppisesti sekoittamalla, ei ravistamalla. Ravistettaessa Martineista tulee sameita. James Bond -elokuvissa Bond halusi kuitenkin aina vodkamartininsa ”ravistettuna, ei sekoitettuna”.
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Coctailit Wikimedia Commonsissa
Wikikirjastossa on aihe: baari.info