Dulcimer on eurooppalainen versio Iranista ja Mesopotamiasta kotoisin olevasta santur-kielisoittimesta, joka kuuluu kordofonien soitinryhmään. Dulcimer koostuu kaikulaatikosta ja sen yli pingotetuista kielistä, jotka saadaan soimaan lyömällä niitä kahdella kapulavasaralla. Dulcimerin muita variantteja on esim. unkarilainen cimbalom. Alun perin Lähi-idässä tuhansia vuosia soitetun santurin eurooppalainen myöhempi versio dulcimer on länsimaisen pianon suora edeltäjä.
Appalakkien dulcimeriksi kutsutaan myös yhdysvaltalaisessa kansanmusiikissa esiintyvää sitramaista soitinta, jota soitetaan näppäilemällä tai plektralla, pääasiassa sylissä.