Feijoada

Feijoadaa padassa

Feijoada on brasilialainen muhennos, joka valmistetaan mustista pavuista, sianlihasta, makkarasta ja sipulista. Se tarjoillaan riisin ja maniokkijauhon eli farofan kanssa. Feijoadaa pidetään Brasilian kansallisruokana. Se oli aluksi afrikkalaistaustaisten orjien juhlaruoka, mutta on sittemmin levinnyt kaikkiin yhteiskuntaluokkiin. Sitä tarjoillaan erityisesti keskiviikkoisin ja lauantaisin.

Lähteet

  1. ↑ Arntzen, Jon Gunnar: Feijoada Store norske leksikon. 1.7.2026. Viitattu 22.7.2026. (norjaksi)