Fritz Darges (8. helmikuuta 1913 Dülseberg, Saksan keisarikunta – 25. lokakuuta 2009 Celle, Saksa) oli Waffen-SS:n everstiluutnantti (Obersturmbannführer) toisessa maailmansodassa. Hän sai Rautaristin ritariristin.
Adolf Hitlerin SS-adjutanttina työskennellyt Darges lukeutui Saksan johtajan sisäpiiriin neljän vuoden ajan ja osallistui kaikkiin tärkeisiin kokouksiin. Darges kirjoitti muistelmat, jotka hän niihin liittämiensä ohjeiden mukaan pyysi julkaisemaan kuolemansa jälkeen. Historioitsijat odottavat että hänen käsikirjoituksensa osoittaa että Hitler todellakin määräsi kuuden miljoonan juutalaisen murhaamisen.
