Glutamiini

Glutamiini
Koodit Gln, Q
Molekyylimassa 146,15
Sivuketjun tyyppi hydrofiilinen
Karboksyyliryhmän happovakio 2,17
Aminoryhmän happovakio 9,13
Sivuketjun happovakio
Isoelektrinen piste 5,65
Yleisyys proteiineissa 4,3 %
Kodonit CAA, CAG
3D-malli glutamiinimolekyylistä

Glutamiini eli 2,5-diamino-5-oksopentaanihappo (C5H10N2O3) on yksi luonnon 20 yleisimmästä aminohaposta. Sen sivuketjun funktionaalinen ryhmä on primäärinen amidi, joka on erittäin heikko emäs. Glutamiini eroaa asparagiinista siten, että sen hiiliketju on yhden hiilen (-CH2-) pidempi. Sen isoelektrinen piste on 5,65.

Glutamiini on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan kiinteää ja sen sulamispiste on 185 °C sekä CAS-numero 56-85-9.

Aineenvaihdunta

Elimistö valmistaa glutamiinista hermovälittäjäaine glutamaattia.

Glutamiinilla on myös tärkeä osa typpiaineenvaihdunnassa. Glutamiinisyntetaasi liittää ammoniakin orgaanisiin yhdisteisiin muuttamalla glutamiinihapon glutamiiniksi. Glutamiinia voidaan sitten käyttää monien yhdisteiden biosynteesissä, esimerkiksi toisten aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien valmistuksessa.

Saanti

Glutamiinia esiintyy esimerkiksi lihassa, kalassa, kananmunissa, vehnässä sekä kaalissa.

Lähteet

  1. ↑ Amino Acids Vanderbilt University. Viitattu 25.7.2022. (englanniksi)
  2. ↑ How to Balance GABA and Glutamate in Fibromyalgia and ME/CFS Verywell Health. Arkistoitu 7.4.2024. Viitattu 7.4.2024. (englanniksi)
  3. ↑ Role of GABA and Glutamate in Fibromyalgia and ME/CFS Verywell Health. Arkistoitu 7.4.2024. Viitattu 7.4.2024. (englanniksi)
  4. ↑ Glutamine Information | Mount Sinai - New York Mount Sinai Health System. Viitattu 7.4.2024. (englanniksi)

Aiheesta muualla

Proteiinisynteesissä käytettävät aminohapot
Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.