Hillosipuli

Hillosipuli
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophyta
Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko: Asparagales
Heimo: Narsissikasvit Amaryllidaceae
Alaheimo: Allioideae
Suku: Laukat Allium
Laji: cepa
Lajikeryhmä: Hillosipuli-ryhmä

Hillosipuli (Allium cepa Hillosipuli-ryhmä) on valkeakuorinen, halkaisijaltaan noin kaksisenttinen sipuli. Se on miedomman makuinen kuin keltasipuli. Sitä on viljelty Egyptissä ja Kiinassa 3000 vuoden ajan. Hillosipulit jaetaan kahteen tyyppiin muodon perusteella, täysin pyöreisiin ja litteänpyöreisiin.

Hillosipulia käytetään salaateissa, lihapadoissa, liharuokien lisäkkeenä sekä cocktailpalojen koristeena ja mm. Gibson-cocktailissa. Suurin osa hillottuna myytävistä sipuleista on kuitenkin tavallisia keltasipuleita, jotka on vain kasvatettu pienikokoisiksi kylvämällä ne tiheään.lähde?

Hillosipulien kylvöaika on touko-kesäkuussa. Sato korjataan elokuussa.

Lähteet

  1. 1 2 Hillosipuli, Allium cepa Hillosipuli-ryhmä Puutarha.net. Viitattu 30.10.2024.
  2. ↑ Hillosipuli Kotimaiset kasvikset. Viitattu 27.9.2026.
  3. ↑ Hillosipuli Kotimaiset Kasvikset ry. Viitattu 30.10.2024.
  4. ↑ Graham, Colleen: Classic Gibson Cocktail The Spruce Eats. 12.8.22. Viitattu 30.10.2024.
Suomalaiset hyötypuutarhakasvit
Juurekset
Kaalit
Kurkkukasvit
Mausteet
Mukulakasvit
Palkokasvit
Sipulit
Muut kasvikset
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.