Hvit geitost on norjalainen vuohen maidosta tehty juusto. Se on tyypiltään kova juusto. Juuston eri kypsyysasteet vaihtelevat tuoreuden, happamuuden ja maun suhteen. Hvit geitost on maultaan mieto. Se sopii käytettäväksi yrttien kanssa. Se on samantapainen kuin parmesaani, pecorino tai manchego.