Isosafroli

Isosafroli
Tunnisteet
IUPAC-nimi 5-prop-1-enyyli-1,3-bentsodioksoli
CAS-numero 120-58-1
PubChem CID 8439
SMILES CC=CC1=CC2=C(C=C1)OCO2
Ominaisuudet
Molekyylikaava C10H10O2
Moolimassa 162,18 g/mol
Sulamispiste -21,5 °C (cis-isomeeri)
6,8 °C (trans-isomeeri)
Kiehumispiste 246-255 °C
Tiheys 1,1182 g/cm3 (cis-isomeeri)
1,1206 g/cm3 (trans-isomeeri)
Liukoisuus veteen Ei liukene veteen

Isosafroli (C10H10O2) on aromaattinen orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään muun muassa hajusteiden ja muiden yhdisteiden valmistamiseen.

Ominaisuudet, valmistus ja käyttö

Huoneenlämpötilassa isosafroli on väritöntä nestettä. Yhdisteestä tunnetaan cis- ja trans-isomeerit. Isosafroli ei liukene veteen, mutta liukenee orgaanisiin liuottimiin, esimerkiksi etanoliin, asetoniin, dietyylieetteriin ja kloroformiin. Ainetta esiintyy pienissä määrin kasvien, kuten muskottipuun ja tuoksuilangian, eteerisissä öljyissä.

Isosafrolia valmistetaan isomeroimalla safrolia emäksisissä olosuhteissa.

Isosafrolia käytetään hajusteena esimerkiksi saippuoissa ja muiden yhdisteiden, kuten piperonaalin, valmistukseen.

Lähteet

  1. 1 2 3 4 Susan Budavari (päätoim.): Merck Index, s. 891. (12th Edition) Merck & Co., 1996. ISBN 0911910-12-3 Teoksen verkkoversio. (englanniksi)
  2. 1 2 3 4 Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 859. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3
  3. 1 2 Committee of Experts on Cosmetic Products: Plants in cosmetics, s. 109-110. Council of Europe, 2006. ISBN 9789287184788 Kirja Googlen teoshaussa Viitattu 17.10.2022. (englanniksi)
  4. 1 2 Council of Europe: Natural Sources of Flavourings, s. 85-86. Council of Europe, 2008. ISBN 9789287164223 Kirja Googlen teoshaussa Viitattu 17.10.2022. (englanniksi)
  5. 1 2 Johannes Panten & Horst Surburg: Flavors and Fragrances, 3. Aromatic and Heterocyclic Compounds, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2016. (englanniksi)